บทความวิจัยพ.ศ. 2558Effects of different fermentation approaches on the microbiological and physicochemical changes during cocoa bean fermentation พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญQualityFermentationTurningCocoa beansSpontaneousCut testงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation: Effects of yeast starter culture addition พ.ศ. 2557Analysis of pH and color of fermented cocoa (Theobroma cacao L) beans using response surface methodology พ.ศ. 2563MAPPING THE EFFECTS OF STARTER CULTURE ADDITION ON COCOA BEAN FERMENTATION พ.ศ. 2559Effect of different fermentation conditions on composition of kefir microbiota พ.ศ. 2562Effects of fermentation and sterilization on quality of soybean milk พ.ศ. 2561