บทความวิจัยพ.ศ. 2559MAPPING THE EFFECTS OF STARTER CULTURE ADDITION ON COCOA BEAN FERMENTATION พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญFermentationStarter cultureMicrobial populationMetaboliteCocoa Bean Pulpงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation: Effects of yeast starter culture addition พ.ศ. 2557Effects of different fermentation approaches on the microbiological and physicochemical changes during cocoa bean fermentation พ.ศ. 2558Candida sp. as a starter culture for cocoa (Theobroma cacao L.) beans fermentation Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour พ.ศ. 2562