บทความวิจัยพ.ศ. 2558Candida sp. as a starter culture for cocoa (Theobroma cacao L.) beans fermentation Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญQualityFermentationSafetyCocoa beansCandida sp.งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation: Effects of yeast starter culture addition พ.ศ. 2557Analysis of pH and color of fermented cocoa (Theobroma cacao L) beans using response surface methodology พ.ศ. 2563MAPPING THE EFFECTS OF STARTER CULTURE ADDITION ON COCOA BEAN FERMENTATION พ.ศ. 2559Diversity and the role of yeast in spontaneous cocoa bean fermentation from Southeast Sulawesi, Indonesia พ.ศ. 2559