Candida sp. as a starter culture for cocoa (Theobroma cacao L.) beans fermentation
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2558
Dynamics of cocoa bean pulp degradation during cocoa bean fermentation: Effects of yeast starter culture addition
พ.ศ. 2557
Diversity and potency of indigenous yeast from some palm juices for bioethanol production
พ.ศ. 2563
Effects of different fermentation approaches on the microbiological and physicochemical changes during cocoa bean fermentation
พ.ศ. 2558
The fermentation characteristics of single and mixed yeast cultures during Pito wort fermentation
พ.ศ. 2558
Diversity of ethanol fermenting yeasts in coconut inflorescence sap and their application potential
เคนทาโร่ โคดามะ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2561
The comparison of aboveground C-stock between cocoa-based agroforestry system and cocoa monoculture practice in West Sumatra, Indonesia
Universitas Indonesia พ.ศ. 2561
Characterization, identification and comparative evaluation of bioethanol tolerance and production capacity of isolated yeast strains from fermented date palm sap (Toddy)
พ.ศ. 2558
High temperature alcoholic fermentation by new thermotolerant yeast strains Pichia kudriavzevii isolated from sugarcane field soil
วิทยา ทาวงศ์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561
Cocoa-like flavor compound development of rambutan seed fat as the effect of fermentation and roasting