บทความวิจัยพ.ศ. 2556Effect of fermentation and processing on in vitro mineral estimation of selected fermented foods พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญFermentationMineralsBioavailabilityPhytateงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of different fermentation approaches on the microbiological and physicochemical changes during cocoa bean fermentation พ.ศ. 2558Estimation of growth in solid state fermentation: A review พ.ศ. 2561Changes in nib acidification and biochemical composition during fermentation of pulp pre-conditioned cocoa (theobroma cacao) beans พ.ศ. 2556Physicochemical and nutritional properties of Mucuna pruriens and Parkia biglobosa subjected to controlled fermentation พ.ศ. 2560Evaluation of the nutritional quality and microbiological analysis of newly developed soya cheese พ.ศ. 2556Solid state fermentation parameters effect on cellulase production from empty fruit bunch พ.ศ. 2561The effect of adding mung bean meal supplementation on Napier Pakchong 1 silage on fermentation quality and nutrient composition สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561Optimization of glucoamylase production by Humicola grisea MTCC 352 in solid state fermentation. พ.ศ. 2562Analysis of pH and color of fermented cocoa (Theobroma cacao L) beans using response surface methodology พ.ศ. 2563Simulation of fermentation compounds for bioethanol production using different separating agents พ.ศ. 2561