Effect of oxidized phenolic-containing plant extracts on gel properties of goatfish surimi
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562
Production of Collagen Hydrolysate with Antioxidant Activity from Pharaoh Cuttlefish Skin
มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2559
Properties of gelatins from some selected Pangasius skins
มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561
Extraction and properties of gelatin from spotted oceanic triggerfish (Canthidermis maculata) skin and bone
พ.ศ. 2559
Effect of chitosan on gelling properties, lipid oxidation, and microbial load of surimi gel made from African catfish (Clarias gariepinus)
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2556
Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
Characterization and functional properties of gelatin extracted from goatskin
Universitas Indonesia พ.ศ. 2561
Physicochemical and structural properties of Asian swamp eel (Monopterus albus) skin gelatin as compared to bovine gelatin
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
Preparation and physicochemical characterization of fish skin gelatine hydrolysate from shortfin scad (Decapterus macrosoma)
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562
Optimization of gelatin extraction conditions from Cobia (Rachycentron canadum) skin and its physicochemical characteristics as compared to bovine gelatin