บทความวิจัยพ.ศ. 2562Effect of oxidized phenolic-containing plant extracts on gel properties of goatfish surimi มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCrosslinkinggoatfish surimigel propertiesOxidized phenolic-containing plant extractsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of chitosan on gelling properties, lipid oxidation, and microbial load of surimi gel made from African catfish (Clarias gariepinus) Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2556Effect of phenolic compounds and bark/wood extracts oxidised by laccase on properties of cuttlefish (Sepia pharaonis) skin gelatin gel มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558Effect of extraction solvents on phenolic content and antioxidant activities of Indian gooseberry and guava พ.ศ. 2561Effect of heat treatment on the properties of surimi gel from black mouth croaker (Atrobucca nibe) พ.ศ. 2558