ศึกษาลักษณะอุดมทัศนีย์ไก่พื้นเมืองไทย ประเมินโดยนักวิชาการและปราชญ์ชาวบ้าน
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาลักษณะที่ดีตามอุดมทัศนีย์ของไก่พื้นเมืองไทย โดยรวบรวมข้อมูลจากนักวิชาการร่วมกับปราชญ์ชาวบ้านที่มีความรู้ในการคัดเลือกไก่พื้นเมืองที่สวยงาม ตามอุดมทัศนีย์ และจัดทำลักษณะเด่นในส่วนต่างๆ ของร่างกายไก่พื้นเมือง กำหนดค่าน้ำหนักคะแนน และกำหนดคะแนนของแต่ละส่วน สร้างบัตรให้คะแนน (Score Card) เพื่อใช้สำหรับการคัดเลือก ตัดสินไก่พื้นเมือง โดยศึกษาในไก่พื้นเมือง 5 สายพันธุ์ คือ พันธุ์เหลืองหางขาว พันธุ์ประดู่หางดำ พันธุ์เขียวหางดำ พันธุ์คละสี และแม่พันธุ์ ผลการศึกษาพบว่า ลักษณะที่ดีตามอุดมทัศนีย์ จากความเห็น ของทั้ง 2 กลุ่ม เห็นว่าควรยึดถือมาตรฐานสายพันธุ์ตามมาตรฐานสายพันธุ์ของกรมปศุสัตว์เป็นหลัก และผสมผสานกับอุดมทัศนีย์ไก่พื้นเมืองของ อาจารย์พน นิลผึ้ง ซึ่งนักปรับปรุงพันธุ์ไก่พื้นเมือง ถือเป็นแนวทางปฏิบัติมาโดยตลอด เพียงแต่ที่ผ่านมาการประกวดและการตัดสินสัตว์มักมีผู้ที่หวัง ผลประโยชน์ในเชิงธุรกิจมากจนเกินไป จนลืมปรัชญาของการประกวดไก่พื้นเมือง ทำให้จำนวนผู้เลี้ยง ลดลง หลังจากนั้นนำข้อมูลลักษณะตามอุดมทัศนีย์มาหาความสัมพันธ์ระหว่างนักวิซาการและปราชญ์ ชาวบ้าน ให้น้ำหนักคะแนนในส่วนต่างๆ จากไก่ตัวเดียวกันพบว่า ลักษณะรูปร่างโครงสร้าง ทั้งสองกลุ่ม ให้น้ำหนักคะแนนสอดคล้องกันร้อยละ 50 ขึ้นไป ยกเว้นในส่วนของปีกที่มีความสอดคล้องต่ำกว่า ร้อยละ 50 ลักษณะประจำพันธุ์ ทั้งสองกลุ่มให้น้ำหนักคะแนน สีสร้อยต่างๆ สีตา และสีแข้ง เล็บ เดือย สอดคล้องกันร้อยละ 50 ขึ้นไป แต่ลักษณะสีปากมีน้ำหนักคะแนนต่ำกว่าร้อยละ 50 เช่นเดียวกับ ลักษณะขนพื้นตัว ขนสร้อยคอ สร้อยปีก สร้อยหลัง ขนสร้อยสังวาล และขนหางกะลวย หางพัด มีค่า ความสอดคล้องต่ำกว่าร้อยละ 50 ส่วนลักษณะท่ทางความสวยงามตามอุดมทัศนีย์ และสุขภาพ ความสมบูรณ์ มีค่าความสอดคล้องตั้งแต่ร้อยละ 50 ขึ้นไป การกำหนดค่าน้ำหนักคะแนน ไก่พื้นเมืองเพศ ผู้ 1) ลักษณะรูปร่าง โครงสร้าง 40 คะแนน 2) ลักษณะประจำพันธุ์ 40 คะแนน 3) ลักษณะความสวยงาม ตามอุดมทัศนีย์ 10 คะแนน 4) สุขภาพและความสมบูรณ์ 10 คะแนน การกำหนดค่าน้ำหนักคะแนน ไก่พื้นเมืองเพศเมีย 1) ลักษณะรูปร่าง โครงสร้าง 50 คะแนน 2) ลักษณะประจำพันธุ์ 25 คะแนน 3) ลักษณะความสวยงามตามอุดมทัศนีย์ 10 คะแนน 4) สุขภาพและความสมบูรณ์ 15 ค่ะแนนการหา ค่าความสัมพันธ์การตัดสินของกรรมการนักวิชาการและปราชญ์ชาวบ้านด้วยบัตรให้คะแนน ของไก่พื้นเมืองทั้ง 5 ประเภท พบว่ามีค่าความสอดคล้อง (ค่า W) เท่ากับ 0.952, 1.06, 0.952, 0.928 และ 0.958 ตามลำดับ แสดงว่าการตัดสินมีความสอดคล้องและสัมพันธ์กันที่ ระดับ a=0.05