รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564
การพัฒนาเครื่องอัดก้อนมะขามเปรี้ยวโดยใช้ระบบนิวแมติกส์สำหรับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปมะขามจังหวัดเพชรบูรณ์
วิทยา หนูช่างสิงห์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2564 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยชิ้นนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเครื่องอัดมะขามเปียกให้เป็นก้อน เพื่อแก้ปัญหาจากกระบวนการผลิตแบบเดิม โดยเครื่องจักรจะสามารถทำให้การอัดมะขามก้อนทำได้ง่าย สะอาด สะดวก และรวดเร็วยิ่งขึ้น รวมถึงเป็นการลดต้นทุนแรงงานผลิต เนื่องจากใช้แรงงานในการปฏิบัติงานเพียงแค่ 1 คนเท่านั้น ในกระบวนอัดขึ้นรูปก้อนมะขามเปียก 1 กิโลกรัมต่อครั้ง ของแรงงานคนใช้เวลาเฉลี่ย 55 วินาทีต่อครั้ง และลักษณะของรูปทรงก้อนมะขามมีรูปทรงไม่สมมาตรจึงไม่สามาตรวัดขนาดได้ ส่วน การอัดขึ้นรูปก้อนมะขามเปียกของเครื่องต้นแบบอัดก้อนมะขามเปียก ทํางานโดยใช้แรงดันอากาศใน การอัดขึ้นรูปก้อนมะขาม ปริมาณ 6 บาร์ ใช้เวลาในการอัดขึ้นรูปเป็นเวลาเฉลี่ย 7.79 วินาทีต่อครั้ง และลักษณะของก้อนมะขามเปียกที่ผ่านการอัดแล้ว จะเป็นรูปก้อนสี่เหลี่ยม ขนาด 12 x 14 x 4 เซนติเมตร ส่วนผลจากการเปรียบเทียบระหว่างการอัดขึ้นรูปด้วยแรงงานคนกับเครื่องต้นแบบอัดก้อน มะขามเปียก พบว่า เครื่องต้นแบบอัดก้อนมะขามเปียกมีการทํางานดีกว่าการใช้แรงงานคน ด้วยเวลา ในการผลิตที่ดีกว่า ถึง 7 เท่า และลักษณะของรูปทรงก้อนมะขามที่ดีกว่าการอัดขึ้นรูปด้วยแรงงานคน
คำสำคัญ
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนCommunity Enterprise Groupมะขามเปรี้ยวอัดก้อนSour tamarind cubes Tamarind Compression Machineเครื่องอัดมะขาม
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาเครื่องกะเทาะเปลือกมะขามหวานสำหรับใช้ในการแปรรูปมะขามหวานของกลุ่มผู้ประกอบการแปรรูปมะขามในจังหวัดเพชรบูรณ์
วิทยา หนูช่างสิงห์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2559 การบูรณาการเพื่อยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิตมะขามเปรี้ยวอัดก้อนให้แก่กลุ่มวิสาหกิจชุมชนในจังหวัดเพชรบูรณ์
ธนภัทร มะณีแสง มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2564 การพัฒนาเครื่องอบสำหรับอุตสาหกรรมมะขามแปรรูปอัดแท่งจังหวัดเพชรบูรณ์
ยศวรรธน์ จันทนา มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563 การพัฒนาเทคโนโลยีเครื่องมืออุปกรณ์การแปรรูปมะขามเปรี้ยว สำหรับวิสาหกิจชุมชนกลุ่มดวงทอง จังหวัดเพชรบูรณ์
ธงชัย เครือผือ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563 การพัฒนาเครื่องอัดขึ้นรูปกระถางต้นไม้ที่ผลิตจากกากกาแฟ และกากชาแบบกึ่งอัตโนมัติ
ชาคริต ศรีทอง มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ พ.ศ. 2560 การสร้างและหาประสิทธิภาพเครื่องอบแห้งน้ำมะนาวด้วยวิธีพ่นฝอย
สุจิน สุนีย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2556 การพัฒนาเครื่องแยกเมล็ดออกจากเนื้อมะขามหวานสำหรับใช้ในการ แปรรูปผลิตภัณฑ์ของกลุ่มผู้ประกอบการแปรรูปมะขามหวานจังหวัด เพชรบูรณ์
วิทยา หนูช่างสิงห์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2558 เครื่องย่อยเปลือกมะพร้าวเพื่อการผลิตแผ่นกระดานอัด
รัฐศักดิ์ พรหมมาศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลรัตนโกสินทร์ วิทยาเขตวังไกลกังวล พ.ศ. 2551 การวิจัยและพัฒนาเครื่องฝานกล้วยนํ้าว้าสุก
พงษ์ศักดิ์ นาใจคง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2553 การออกแบบและพัฒนาเครื่องขึ้นรูปก้อนมะขามเปรี้ยวปรุงรส สำหรับกลุ่มผู้ผลิตมะขามจังหวัดเพชรบูรณ์
ศักดิ์ศิริชัย ศรีสวัสดิ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2563