นวัตกรรมสารสกัดใบมะรุมเพื่อใช้เป็นสารเสริมในอาหารสุกรในเชิงพาณิชย์

บทคัดย่อ

บทคัดย่อ การศึกษานวัตกรรมสารสกัดใบมะรุมเพื่อใช้เป็นสารเสริมในอาหาสุกรในเชิงพาณิชย์พบว่าวัตถุดิบ ใบมะรุมถูกรวบรวมจากแหล่งปลูกในเขตจังหวัดพิษณุโลก พิจิตร พระนครศรีอยุธยา และร้านไทยอันจั่น จำนวน 144 กิโลกรัม โดยใบมะรุมที่มีลักษณะไม่แก่และอ่อนจนเกินไป (ใบเพสลาด) การสกัดผงใบมะรุมด้วยเอทานอล 95% ได้สารสกัดหยาบ จำนวน 36.4 กิโลกรัม คิดเป็น ร้อยละของผลผลิต (%Yield) ได้ร้อยละ 26 การควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบสมุนไพรที่ใช้ในงานวิจัยในด้านการวิเคราะห์สิ่งแปลกปลอม, การวิเคราะห์ปริมาณความชื้น, การตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อจุลชีพ, การตรวจสอบการปนเปื้อนสารพิษตกค้าง, การตรวจสอบการปนเปื้อนโลหะหนัก, การวิเคราะห์ปริมาณเถ้ารวม, การวิเคราะห์ปริมาณเถ้าที่ไม่ละลายในกรด ทุกหัวข้อการตรวจสอบควบคุมคุณภาพ ผ่านตามมาตรฐานวัตถุดิบสมุนไพร ส่วนวิเคราะห์ปริมาณสารออกฤทธิ์ ด้วยวิธีเครื่องโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง(High Performance Liquid Chromatography : HPLC พบสารเคมีสำคัญออกฤทธิ์ในสารสกัดใบมะรุม จำนวน 3 ชนิด ประกอบด้วย สาร Isoquercetin ปริมาณ 1.085 %w/w, สาร Astragalin ปริมาณ 0.907 %w/w และสาร Crypto-chlorogenic acid ปริมาณ 0.843 %w/w ส่วนวิเคราะห์ปริมาณสารออกฤทธิ์ กลุ่มระเหยได้ด้วยวิธี แก๊สโครมาโทกราฟี-แมสสเปกโตรมิทรี (Gas Chromatograph -Mass Spectrometer: GCMS) พบสารระเหยที่มีโครงสร้างตัวอย่างที่มีความซับซ้อน จำนวน 87 ชนิด แต่ที่พบมาก มี 4 ชนิด เช่น วิตามินอี, ไฮดรอกซี่โปรเจสเตอโรน, กรดออกตะเดคาไตรโนอิคแอซิค และ ไดแอนไฮโดรแมนนิทอล ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสารกลุ่มไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายของสัตว์ โดยเป็นองค์ประกอบของฮอร์โมนเพศ ส่วนการศึกษาสูตรผลิตแกลนูล เพื่อใช้เป็นสารเสริมในอาหาสุกรในเชิงพาณิชย์ พบว่าอัตราส่วนที่เหมาะสมของสารช่วยทางเภสัชกรรม ระหว่าง Maltodextrin กับ Avicel? PH101 ในสูตรที่ 10 อัตราส่วนระหว่าง Maltodextrin กับ Avicel (2:1) ให้ค่า Compressibility index (%) มีค่าเท่ากับ 9.852?2.71 เปอร์เซ็นต์ และให้ค่า Hausner ratio (g/ml) มีค่าเท่ากับ 1.00 g/ml ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ดีที่สุด ทำให้เลือกใช้สัดส่วนในการผสมนี้สำหรับผลิตแกรนูลจากสารสกัดหยาบจากใบมะรุม และการผลิตแกรนูลจากสารสกัดหยาบใบมะรุม เพื่อส่งต่อโครงการวิจัยผลของสารสกัดใบมะรุมต่อสมรรถนะการผลิตสุกรแบบครบวงจร ทำการผลิตแกรนูลตามปัจจัยที่ศึกษาในพ่อสุกร แม่พันธุ์สุกร และลูกสุกรอนุบาล จำนวนทั้งสิ้น 85 กิโลกรัม

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ