ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนและพลังงานจากวัตถุดิบ 6 ชนิดในกุ้งขาวแวนนาไม
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีนและพลังงานจากวัตถุดิบ 6 ชนิดในกุ้งขาวแวนนาไม (Litopenaeus vannamei Boone, 1931) สกนธ์ แสงประดับ1* อัตรา ไชยมงคล2 นงลักษณ์ สำราญราษฎร์1และ กมลรัตน์ ยงเจริญ1 1สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ำชายฝั่ง 2สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่ง บทคัดย่อ การศึกษาประสิทธิภาพการย่อยวัสดุแห้ง (ADMD) ประสิทธิภาพการย่อยโปรตีน (APD) และประสิทธิภาพการย่อยพลังงาน (AED) ในวัตถุดิบอาหาร 6 ชนิด ได้แก่ ขนไก่ป่นไฮโดรไลซ์ กากยีสต์ป่น สาหร่ายผักกาดทะเลป่น ใบมะรุมป่น ใบมันสำปะหลังป่น และใบกระถินป่น ในกุ้งขาวแวนนาไมโดยเลี้ยงกุ้งขาวแวนนาไมที่มีน้ำหนักตัวเริ่มต้นเฉลี่ย 6 กรัม ด้วยอาหารสูตรอ้างอิงที่มีปลาป่นเป็นแหล่งโปรตีนหลัก และอาหารสูตรอ้างอิงที่ถูกแทนที่วัตถุดิบอาหารที่ต้องการทดสอบ 30 % จำนวน 7 สูตร เป็นเวลา 11 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่ากุ้งขาวแวนนาไม มีค่า ADMD ของวัตถุดิบอาหารที่ทดสอบระหว่าง 40.62-85.5% โดยกุ้งสามารถย่อยวัสดุแห้งของกากยีสต์ป่นมากกว่าวัตถุดิบอาหารอื่น ค่ารองลงมาคือสาหร่ายผักกาดทะเล ส่วนค่า APD มีค่าระหว่าง 40.50-83.17% กุ้งสามารถย่อยโปรตีนของกากยีสต์ป่นมากกว่าวัตถุดิบอาหารอื่น ส่วนค่า AED มีค่าระหว่าง 42.86-80.77% โดยกุ้งสามารถย่อยพลังงานของกากยีสต์ป่นได้ดีที่สุด รองลงมาคือสาหร่ายผักกาดทะเล นอกจากนี้พบว่ากุ้งขาวแวนนาไมที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรทดสอบที่มีขนไก่ป่นไฮโดรไลซ์ และกากยีสต์ป่น มีน้ำหนักเพิ่มมากกว่ากุ้งขาวแวนนาไมที่เลี้ยงด้วยอาหารทดสอบสูตรอื่นๆ กุ้งขาวแวนนาไมที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรทดสอบที่มีขนไก่ป่นไฮโดรไลซ์ ใบมะรุมป่น และกากยีสต์ป่น มีอัตราการรอดตายมากกว่ากุ้งขาวแวนนาไมที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรทดสอบอื่นๆ คำสำคัญ: วัตถุดิบอาหาร ประสิทธิภาพการย่อย กุ้งขาวแวนนาไม *ผู้รับผิดชอบ: 41/14 หมู่ 9 ต.บางพระ อ.ศรีราชา จ.ชลบุรี 20110 E-mail :sakonsangpradub@gmail.com