คำสำคัญทั้งหมด
คำสำคัญ
Blanching
ปรากฏใน 20 ผลงาน
ผลงานรายปีที่ใช้คำสำคัญนี้
core.paper_tagนับเฉพาะผลงานที่ระบุปีไว้ ยอดรวมของแท่งจึงน้อยกว่าจำนวนผลงานที่ปรากฏด้านบนได้
2
2557
4
2558
5
2559
2
2560
2
2561
5
2562
ผลงานทั้งหมดส่วนที่มีบทคัดย่อ
คำสำคัญที่มักปรากฏร่วมกัน
core.paper_tagตัวเลขคือจำนวนผลงานที่มีทั้งสองคำนี้พร้อมกัน ไม่ใช่คะแนนความใกล้เคียง — ค่านี้ไม่ได้ถูกปรับตามความถี่ของแต่ละคำ
- Antioxidant3
- Antioxidant activity2
- Ascorbic acid2
- Cooking2
- Drying2
- Microwave2
- Phenolics2
- Roasting2
- Fatty acid composition1
- Flavonoids1
- Germination1
- Methodology1
- Moringa oleifera1
- Mushroom1
- Nutritional value1
- Particle size1
- Polysaccharide1
- Processing1
- Proximate composition1
- Response surface1
- Soaking1
- Sweet potato1
- Temperature1
- Thermal stability1
- Total phenolic content1
- Vegetable1
- Vitamin C1
- มันเทศ1
- ไมโครเวฟ1
- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ1
ผลงานที่ใช้คำสำคัญนี้
เปิดในหน้าค้นหาพร้อมตัวกรอง →Effect of Storage Time on Ascorbic Acid and Total Phenolic Contents and Colour of Blanched, Boiled and Steamed Cauliflowers (Brassica oleracea L. SSP. Botrytis)
พ.ศ. 2562
Profiles of major glucosinolates in different parts of white cabbage and their evolutions during processing into vegetable powder by various methods
พ.ศ. 2562
PERBAIKAN SIFAT FUNGSIONAL TEKNIS TEPUNG BIJI KELOR (MORINGA OLEIFERA) DENGAN PERKECAMBAHAN
Institut Pertanian Bogor พ.ศ. 2562
Effect of blanching treatments on antioxidant activity of frozen green Capsicum (Capsicum annuum L. var bell pepper)
พ.ศ. 2561
Thermal Inactivation Kinetics of Peroxidase and Polyphenol Oxidase in Long Bean (Vigna sesquipedalis) and the Changes in their Activities during Storage
Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2560
ทั้งหมด 20 รายการ · เรียงจากปีล่าสุด