บทความวิจัยพ.ศ. 2562Effect of Storage Time on Ascorbic Acid and Total Phenolic Contents and Colour of Blanched, Boiled and Steamed Cauliflowers (Brassica oleracea L. SSP. Botrytis) พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญVitamin CCookingBlanchingsteamingThermal processingBoilingRoom temperature storageงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงRetention of ascorbic acid and major mineral contents in water spinach and Chinese kale after three different cooking methods Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2558Effects of steaming, boiling and frozen storage on carotenoid contents of various sweet corn cultivars มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2556Effect of different drying treatments on colour quality and ascorbic acid concentration of guava fruit Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559Effect of different packaging materials on quality of fresh-cut broccoli and cauliflower at chilled temperature Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561