Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Physicochemical, antioxidant and cooking quality properties of long-term stored black beans: Effects of moisture content and storage temperature

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

StorageHardnessPhenolicsCooking timePhaseolus vulgaris L.

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของอุณหภูมิและบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพของถั่วฝักยาวที่ปลูกแบบอินทรีย์และแบบใช้สารเคมี

วาริช ศรีละออง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2557

The effect of cooking process on antioxidant activities and total phenolic compounds of five colored beans

เชาวนี ชูพีรัชน์ มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2557

Effect of hot-air drying temperature on the polyphenol content and the sensory properties of cocoa beans

พ.ศ. 2559

Effects of steaming, boiling and frozen storage on carotenoid contents of various sweet corn cultivars

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2556

Quality attributes and antioxidant properties of Serrano chili peppers (Capsicum annuum L.) affected by thermal conditions postharvest

พ.ศ. 2562

ผลของอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาต่อปริมาณแคโรทีนอยด์และกิจกรรมของ สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกอพันธุ์แขกดำ

ลำแพน ขวัญพูล สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558

ผลของอุณหภูมิในขั้นตอนการแช่และการอบแห้งต่อคุณภาพของข้าวนึ่ง พันธุ์หอมนิล

สุนัน ปานสาคร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2562

EFFECT OF TEMPERATURE DISTRIBUTION ON PREDICTING QUALITY OF MICROWAVE DEHYDRATED FOOD

พ.ศ. 2556

Total anthocyanin content and antioxidant activities of pigmented black rice (Oryza sativa l. japonica) subjected to soaking and boiling

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561

การพัฒนากระบวนการผลิตเต้าหู้แข็งจากถั่วดำ

อรรณพ ทัศนอุดม มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2557