Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effects of different cooking methods and time intervals on physico-chemical and antioxidant properties of golden pumpkin (Cucurbita maxima)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Antioxidant?-carotenePumpkinPhysico-chemical propertiesCooking methodCooking time

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Changes in physico-chemical properties during fruit development of Japanese pumpkin (Cucurbita maxima)

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2559

Fibre from pumpkin (cucurbita pepo l.) Seeds and rinds: Physico-chemical properties, antioxidant capacity and application as bakery product ingredients

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2556

Influence of different edible coatings in minimally processed pumpkin (Cucurbita moschata Duch)

พ.ศ. 2557

Modeling of physicochemical and functional parameters of pumpkin (Cucurbita pepo) powder using response surface methodology

พ.ศ. 2560

Nutritional quality characteristics of pumpkin fruit as revealed by its biochemical analysis

พ.ศ. 2556

Impact of solvent types on antimicrobial activities of pumpkin (Cucurbita pepo L.) pulp extracts

พ.ศ. 2560

Effect of cooking methods and extraction solvents on the antioxidant activity of summer squash (Cucurbita pepo) vegetable extracts

พ.ศ. 2559

Utilization of date palm (phoenix dactylifera l.) in the making of low-fat pumpkin (cucurbita moschata duchesne) ice cream

พ.ศ. 2562

In vitro bioaccessibility of ?-carotene in pumpkin and butternut squash subjected to different cooking methods

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561

Nutritional, sensory and textural qualities of bhajjiya supplemented with pumpkin (Cucurbita maxima) powder

พ.ศ. 2556