TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effect of Thermal Treatments on Antioxidant Properties of Pumpkin Flesh and Their Stability during invitro Gastrointestinal Digestion

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Antioxidant activityPhenolic compoundCarotenoidsPumpkinin-vitro gastrointestinal digestion

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of Drying and in vitro Gastrointestinal Digestion on Antioxidant Activities of Orange and Purple Fleshed Sweet Potatoes

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2562

Effects of different cooking methods and time intervals on physico-chemical and antioxidant properties of golden pumpkin (Cucurbita maxima)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562

Nutritional quality characteristics of pumpkin fruit as revealed by its biochemical analysis

พ.ศ. 2556

In vitro bioaccessibility of ?-carotene in pumpkin and butternut squash subjected to different cooking methods

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561

Effect of air-drying temperature on physico-chemical, powder properties and sorption characteristics of pumpkin powders

พ.ศ. 2559

Optimization of pumpkin and feed moisture content to produce healthy pumpkin-germinated brown rice extruded snacks

พันธุ์เลิศ พรหมสาขา ณ สกลนคร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561

การศึกษากลไกการออกฤทธิ์และคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของสารสกัดจากใบหญ้าหวานและสารอนุพันธ์ต่อการคัดหลั่งของคลอไรด์ในลำไส้มนุษย์

วรนุช ฉัตรสุทธิพงษ์ ภาควิชาสรีรวิทยา มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2553

Modeling of physicochemical and functional parameters of pumpkin (Cucurbita pepo) powder using response surface methodology

พ.ศ. 2560

Fibre from pumpkin (cucurbita pepo l.) Seeds and rinds: Physico-chemical properties, antioxidant capacity and application as bakery product ingredients

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2556

ผลของการใช้น้ำมันหรือไขมันเสริมในอาหารโคขุนต่อประสิทธิภาพการหมักย่อยในกระเพาะหมัก และการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของกรดไขมันของของเหลวในกระเพาะหมักของโคเนื้อ

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2559