Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Effect of Drying and in vitro Gastrointestinal Digestion on Antioxidant Activities of Orange and Purple Fleshed Sweet Potatoes

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Antioxidant activitiesHot air dryingSweet potatoesIn vitro gastrointestinal digestion

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Determination of physico-chemical composition, nutritional facts and technological quality of organic orange and purple-fleshed sweet potatoes and its flours

พ.ศ. 2559

Retention of ?-carotene, vitamin C and sensory characteristics of orange fleshed sweet potato syrup during storage

พ.ศ. 2557

ไอโซเทิร์มการดูด-คายซับความชื้นของผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง

เกียรติศักดิ์ ดวงมาลย์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2557

Effects of cooking methods on the changes of total anthocyanins, phenolics content and physical characteristics of Purple-Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Grown in Vietnam

ขนิษฐา รุตรัตนมงคล มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561

Effect of hot water treatment on postharvest disease development and postharvest quality of sweet potato (Ipomoea Batatas)

Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562

Effect of Thermal Treatments on Antioxidant Properties of Pumpkin Flesh and Their Stability during invitro Gastrointestinal Digestion

มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง พ.ศ. 2562

โครงการฤทธิ์สารสกัดเนื้อส้มโอต่อการยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน และการต้านไกลเคชั่น

สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2555

Biochemical Content of Two Sweet Potatoes (Ipomoea batatas) Cultivars Under Dry Heat and Moist Heat Treatment

พ.ศ. 2560

ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและคุณภาพการบริโภคของข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์

ขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552

การผลิตสารสกัดจากเปลือกมะม่วงเพื่อใช้ยั้บยั้งการเกิดสีน้ำตาลเนื่องจากเอนไซม์ในผักและผลไม้

โชคชัย ธีรกุลเกียรติ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559