บทความวิจัยพ.ศ. 2562Influence of Maturity and Drying Temperature on Antioxidant Activity and Chemical Compositions in Ginger พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญAntioxidantDryingGingerMaturityVolatile compoundsZingiber officinaleงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of drying method on nutritional composition, sensory and antimicrobial properties of Ginger (Zinginber officinale) พ.ศ. 2560Comparative Study on Biological Activities of Steamed and Non Steamed Ginger Extractsอรุณพร อิฐรัตน์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562Effects of Drying Temperature and Time on Color Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in ‘Hua Ruea’ Chili Fruit Capsicum annuumพรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ พ.ศ. 2562Assessment of bioactive compounds, nutritional composition and antioxidant activity of Malaysian young ginger (Zingiber officinale Roscoe) Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557ผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและคุณภาพการบริโภคของข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์ขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552ผลของไคโตซานและกรดซาลิซิลิกต่อการลดอาการสะท้านหนาวและรักษาคุณภาพของผลมะม่วงพันธุ์น้ำดอกไม้สีทองระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำชนิกาญจน์ จันทร์มาทอง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2559Phytochemicals and Antioxidant Activities of Edible Herbs มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557Effect of drying and hydrodistillation time on the amount of ginger essential oil พ.ศ. 2558Chemical composition and antioxidant activity of Torch Ginger (Etlingera elatior) flower extract พ.ศ. 2560Impact of non-thermal processing on antioxidant activity, phenolic content, ascorbic acid content and color of winter melon puree Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2556