บทความวิจัยพ.ศ. 2559Effects of different cooking methods on the physico-chemical and quality attributes of eggplants Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAntioxidant activityFunctional foodEggplantSuperheated steamCooking methodงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of different cooking methods and time intervals on physico-chemical and antioxidant properties of golden pumpkin (Cucurbita maxima) Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2562Effects of cooking time, temperature, and salt concentration on the phenolic content and antioxidant activity of selected edible mushrooms พ.ศ. 2560Effect of cooking on antioxidant and enzymes activity linked to carbohydrate metabolism and lipid peroxidation of eggplant (Solanum melongena) พ.ศ. 2561Effect of superheated steam heating on quality and antioxidant activities of riceberry bran มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562