TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of cooking on antioxidant and enzymes activity linked to carbohydrate metabolism and lipid peroxidation of eggplant (Solanum melongena)

พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

Lipid peroxidation?-glucosidaseCooking?-amylase

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of different cooking methods on the physico-chemical and quality attributes of eggplants

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2559

ฤทธิ์ต้านเอนไซม์อะซิติลโคลีนเอสเตอเรสจากผักในครัวเรือน

สุพัตร์ หลังยาหน่าย มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา พ.ศ. 2560

โครงการเรื่อง ปริมาณสารประกอบฟินอลและกิจกรรมของเอนไซม์ โพลีฟีนอลออกซิเดสในมะเขือชนิดต่างๆ

อุษาวดี ชนสุต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2554

Study of phenol oxidases in fruits and vegetables: Co-occurrence of thermostable peroxidases and alkaline tyrosinase in a novel source Coccinia grandis

พ.ศ. 2560

Phenolic Compounds and Antioxidant Activities of Four Edible Species During Seed Germination

ศิริพร โอโกโนกิ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2561

Antioxidant Potential of Ethanol Extract from Orange Fleshed Sweet Potato (Ipomoea batatas) in Murine Macrophage RAW264.7 Cell Line

เกมิกา แพรงาม มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562

Bioactive compounds, antioxidant and enzyme activities in germination of oats (Avena sativa L.)

พ.ศ. 2559

Response of eggplant (Solanum melongena L.) to combination of inorganic-organic N and EM4

พ.ศ. 2556

Phytochemicals and Antioxidant Activities of Edible Herbs

มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2557

Effects of industrial by-products from orange, peach palm and soybean on the quality traits and antioxidant activity of flours: A response surface approach

พ.ศ. 2561