ผลการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าไขมันในเลือดไก่เนื้อ

บทคัดย่อ

ผลการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต และค่าไขมันในเลือดไก่เนื้อ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลการเสริมใบอังกาบหนูในอาหารในระดับที่แตกต่างกัน ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และค่าไขมันในเลือดของไก่เนื้อ ทำการวางแผนการทดลองแบบสมบูรณ์ ปัจจัยที่ใช้ในการทดลองมี 5 ปัจจัย คือการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารสำเร็จรูปที่ระดับ 0, 0.5,1.0, 1.5 และ 2.0 เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละปัจจัยทำการทดลอง 3 ซ้ำ ซ้ำละ 10 ตัว ทำการเก็บข้อมูลน้ำหนักตัวของไก่เนื้อทดลอง และข้อมูลปริมาณการกินอาหารของไก่เนื้อทุกสัปดาห์ เป็นระยะเวลา 6 สัปดาห์ จากนั้นนำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์สมรรถภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ ทำการสุ่มไก่เนื้อในแต่ละกลุ่มการทดลองมาจำนวน 6 ตัว เพื่อเก็บตัวอย่างเลือดจากเส้นเลือดดำบริเวณปีก (Wing vein) ตัวละประมาณ 2 มิลลิลิตร เพื่อนำมาวิเคราะห์หาค่าไขมันในเลือด จากนั้นทำการสุ่มไก่เนื้อในแต่ละกลุ่มการทดลองมาจำนวน 6 ตัว ทำการชั่งน้ำหนักตัวไก่มีชีวิต จากนั้นทำการฆ่าแล้วชั่งน้ำหนักซาก และอวัยวะภายใน และทำการตัดแต่งชิ้นส่วนตามวิธีมาตรฐานสากล แล้วนำมาคำนวณหาเปอร์เซ็นต์ซาก และเปอร์เซ็นต์ชิ้นส่วนต่างๆ ผลการทดลองการเสริมใบอังกาบหนูในระดับที่แตกต่างกัน ต่อสมรรถภาพการผลิตไก่เนื้อพบว่า การเสริมใบอังกาบหนูที่ระดับ 0.5 เปอร์เซ็นต์นั้น ทำให้ไก่เนื้อมีค่าเฉลี่ยอัตราการเจริญเติบโต (ADG) ดีกว่าไก่เนื้อในกลุ่มอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P0.05) ก็ตาม การเสริมใบอังกาบหนูไม่ส่งผลต่อค่าเฉลี่ยคุณภาพซากโดยรวม ทั้งเปอร์เซ็นต์ซากหลังฆ่า และเปอร์เซ็นต์ซากตัดแต่ง (P>0.05) และการเสริมใบอังกาบหนูในทุกระดับไม่ส่งผลกระทบต่อค่าปริมาณไขมันในเลือดทั้งหมดอย่างไม่มีนัยสำคัญ (P>0.05)คำสำคัญ: อังกาบหนู สมรรถภาพการผลิต ไขมันในเลือด ไก่เนื้อ

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ

โครงการ

ผลการเสริมใบอังกาบหนูผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและค่าไขมันในเลือดไก่เนื้อ

ปีงบประมาณ

2565

รหัสโครงการ

65A145000026