การเสริมส้มแขกในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และการลดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในไก่เนื้อ
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาผลของการเสริมสัมแขกในอาหาร ต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพซาก และการ ลดเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในทางเดินอาหารของไก่เนื้อ วางแผนการทคลองแบบสุ่มดลอด (complciely randomized design: CRD) 1ช้ไก่เนื้อสายพันธุ์ Co๖b อายุ ! วัน จำนวน 1, 0 ตัว แบ่งการทคลอง ออกเป็น ร ทรีทมนต์ ๆ ละ 4 ซ้ำ ๆ ละ ร0 ตัว ทำการสุ่มไก่เนื้อให้"ด้รับอาหารทดลอง 5 ทรีทมนต์ คือ ทรีทมนต์ ที่ได้รับอาหาร ควบคุม (T1!) และ ทรีทมนต์ ที่ได้รับอาหารควบคุมและการเสริมส้ม แขกที่ระดับ 200, 300, 400 และ 500 มก./กก. (T2 T3, T4 และ TS) การทดลองค้านสมรรถภาพการ ผลิตแบ่งเป็น 3 ช่วงอายุ คือ 1-21, 22-35 และ 3642 วัน ตามลำดับ เลี้ยงไก่เนื้อใน ไรงเรือนระบบเปิด บันทึกน้ำหนักไก่เนื้อที่อายุ เ, 21, 3 และ 42 วัน ไดขบันทึกปริมาณอาหารที่ให้และจำนวนไก่ตาย เพื่อคำนวณหาน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการ เปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว และ อัตราการ ดาช การวิเคราะห์คุณภาพซาก ของไก่เนื้อที่อายุ 42 วัน ไดขบันทึกน้ำหนักมีชีวิต ซากสด รวมเครื่องใน ซากสดปราศจากเครื่องใน เครื่องในรวม คอและหัวเนื้ออก สะไพก น่อง ปีก แข้ง ไขมันช่องท้อง และ ไตรงกระดูก เพื่อคำนวณ เปอร์เซ็นต์ซาก การศึกษาการลดจำนวมแบคที่เรีย ก่อ รค (ซัลไมเนลล่าและอี.โคไล) ไดขสุ่มมูลเพื่อวิเคราะห์จำนวนซัลไมเนลล่าและอี.โคไล และการวัด ค่า pH ในทางเดินอาหารของไก่เนื้อ จากผลจากการทดลอง พบว่าการเสริมส้มแขกที่ระดับ 300 มก. กก. ในอหารไก่เนื้อ มีผลให้น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัว และ ปริมาณอาหารที่กิน ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P:0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม อีกทั้ง การเสริมสัมแขกที่ระดับ 200, 300, 400 และ 500 มก./กก. พบว่ามีผลให้น้ำหนักมีชีวิต น้ำหนักซาก สด เปอร์เซ็นต์ซาก เปอร์เซ็นต์เครื่องใน และเปอร์เซ็นต์หัวรวมคอ เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P:0.05) และการเสริมสั่มแขกที่ระดับ300, 400 และ 500 มก.กก. ในอาหาร พบว่ามีผลให้ เปอร์เซ็นต์เนื้ออก เพิ่มขึ้นและมีผลให้ไขมันช่องท้องลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P<0.05) และ จากการทคลองในครั้งนี้ การเสริมสัมแขกที่ระดับ 400 และ 500 มก.กก. ในอาหาร พบว่ามีผลให้ ไก่ เนื้อที่อายุ 22-35 วัน และ 36-42 วัน มีจำนวนซัลไมเนลล่าและอี. ใคไลในทางเดินอาหารลดลงอย่างมื นัยสำคัญทางสถิติ (P 0.05) เมื่อเปรียบเที่ยบกับกลุ่มควบคุม