รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2560
ศึกษาความเป็นไปได้ของการใช้กากเนื้อในปาล์มน้ำมันเพิ่มโปรตีนโดยกระบวนการหมักด้วยเชื้อยีสต์ในอาหารไก่เนื้อ
พิเชษฐ ศรีบุญยงค์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การใช้กากเนื้อในปาล์มน้ำมันเพิ่มโปรตีนโดยกระบวนการหมักด้วยเชื้อยีสต์ Saccharomyces cerevisiae ในอาหารไก่เนื้อ แบ่งออกเป็น 3 การทดลองคือ การทดลองที่ 1 การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนะของกากเนื้อในปาล์มด้วยกากยีสต์ วางแผนการทดลองแบบ 4?8 factorial in Completely Randomized Design และทำการแบ่งสัดส่วนกากเนื้อในปาล์มน้ำมันต่อกากยีสต์ได้ 4 ระดับ คือ 80:20, 85:15, 90:10, และ 100:0 และแบ่งระยะการหมักได้ 8 ระดับคือ 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 และ 7 วัน ผลการทดลองพบว่าอิทธิพลร่วมระหว่างระดับกากยีสต์ และระยะเวลาการหมักมีผลต่อเปอร์เซ็นต์โปรตีนหยาบอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P0.05) แต่การใช้กากเนื้อในปาล์มที่ระดับ 15% ในสูตรอาหาร ทำให้ความสูงของวิลไลในลำไส้เล็กส่วนต้นลดลงเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่นๆ (P<0.05) และการเสริมเอนไซม์แมนนาเนสช่วยทำให้ความสูงของวิลไลเพิ่มขึ้นคำสำคัญ : กากเนื้อในปาล์ม กากยีสต์ S. cerevisiae พลังงานที่ใช้ประโยชน์ได้แบบปรากฏ สมรรถภาพการผลิต สัณฐานวิทยาของลำไส้
คำสำคัญ
BroilerSaccharomyces cerevisiaeไก่เนื้อPalm kernel cakeยีสต์ Saccharomyces cerevisiaeกากเนื้อในปาล์มน้ำมัน
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหาร ต่อสมรรถภาพการผลิตของไก่เนื้อ
อัจฉรา นิยมเดชา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558 ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหารไก่เนื้อ ต่อคุณภาพซากของไก่เนื้อ
อัจฉรา นิยมเดชา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558 การใช้เนื้อในเมล็ดปาล์มนํ้ามันไขมันเต็มในอาหารสุกรขุน
ศิริศักดิ์ บริรักษ์ธนกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2553 ผลของการเสริมกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันในอาหารกุ้งก้ามกราม
วัฒนา วัฒนกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2556 การศึกษาการใช้ประโยชน์กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันที่ผ่านการย่อย ด้วยเอนไซม์ในอาหารปลาโมง
วรพงษ์ นลินานนท์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพร พ.ศ. 2554 การผลิตเอทานอลจากกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันโดยเชื้อผสมที่คัดเลือก
นิสา แซ่หลี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ พ.ศ. 2558 การศึกษาการใช้ประโยชน์ กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันเอกซ์ทรูดในไก่กระทง
สายชล เลิศสุวรรณ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554 ผลของระดับน้ำมันปลาทะเลในอาหาร และช่วงระยะเวลาการให้อาหารต่อสมรรถนะการเจริญเติบโต และส่วนประกอบของกรดไขมันชนิดโอเมก้า-3ในเนื้อไก่พื้นเมือง
วิทธวัช โมฬี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2556 ผลของการใช้กากเนื้อในปาล์มผสมกากยีสต์Saccharomyces cerevisiaeเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารต่อการย่อยได้ของโภชนะสมรรถภาพการผลิตและลักษณะซากของไก่เนื้อ
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2561 อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและไขมันในพลาสมาของไก่กระทง
ไพโชค ปัญจะ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2558