ผลของชนิดคาร์โบไฮเดรตในอาหารต่อการเจริญเติบโต และคุณภาพเนื้อของกุ้งเครย์ฟิช

บทคัดย่อ

การศึกษาชนิดคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมในอาหารต่อการเจริญเติบโตของกุ้งเครย์ฟิช โดยใช้อาหารทดลองที่มีแหล่งคาร์โบไฮเดรตแตกต่างกัน 4 ชนิด คือ แป้งสาลี ปลายข้าว ข้าวโพดป่น และมันเส้นบด (โปรตีนประมาณ 35 เปอร์เซ็นต์ พลังงานรวมประมาณ 450 กิโลแคลอรีต่อ100 กรัมอาหาร) กุ้งมีน้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 0.87?0.00 กรัม เลี้ยงในถังพลาสติก ขนาด 500 ลิตร มีระดับน้ำสูง 20 เซนติเมตร อัตราปล่อย 30 ตัวต่อถัง ให้กินอาหารวันละ 3 ครั้ง เป็นระยะเวลา 113 วัน ผลการทดลองพบว่า มีค่าด้านการเจริญเติบโต ได้แก่ น้ำหนักสุดท้ายเฉลี่ย น้ำหนักเพิ่มต่อวัน ร้อยละน้ำหนักเพิ่ม อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ อัตราแลกเนื้อ และอัตรารอดตายที่ไม่แตกต่างกัน (p>0.05) รายงานผลการทดลองด้านเนื้อเยื่อระบบทางเดินอาหารของกุ้ง crayfish พบว่า R cell ในกุ้งที่ได้รับอาหารที่มีแหล่งคาร์โบไฮเดรตเป็นข้าวโพดบดจะมี vacuole สะสมในเซลล์ในปริมาณที่มากกว่า R cell ของกุ้งที่ได้รับคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบอื่น ๆ แสดงว่าข้าวโพดบดเหมาะสมสำหรับการใช้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับกุ้ง crayfish สกุลนี้

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ