การใช้อาหารเสริมโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และสารเสริมภูมิคุ้มกันในการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามเพื่อขุนเลี้ยงเป็นกุ้งขนาดใหญ่
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ศึกษาการใช้อาหารเสริมโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และสารเสริมภูมิคุ้มกันในการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม เพื่อขุนเลี้ยงเป็นกุ้งขนาดใหญ่ (ขนาด 13-14 ตัว/กิโลกรัม) วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ โดยมีอาหารทดลอง 3 สูตร ได้แก่ 1. อาหารผสมสำเร็จรูปสำหรับกุ้งก้ามกราม (ชุดควบคุม), 2. อาหารผสมสำเร็จรูปคลุกกับโปรตีนทูน่าเข้มข้น แร่ธาตุ และวิตามิน และ 3. อาหารผสมสำเร็จรูปคลุกเคลือบด้วยเอธานอลยีสต์ แร่ธาตุ และวิตามิน รวม 3 ชุดการทดลอง ๆ ละ 20 ซ้ำ ในแต่ละซ้ำมีกุ้งจำนวน 1 ตัว โดยเลี้ยงแบบแยกขังเดี่ยวในตู้กระจกขนาด ปริมาตรน้ำ ลิตร ใช้ระบบน้ำแบบหมุนเวียนตลอดระยะเวลาการเลี้ยง ให้อาหารกุ้งจนอิ่มวันละ 2 ครั้ง น้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ยของกุ้งทดลองคือ 67.87 ? 8.48 กรัมต่อตัว หลังเลี้ยงกุ้ง 84 วัน พบว่ากุ้งที่ได้รับอาหารทดลองสูตรที่ 1 ถึง 3 มีน้ำหนักสุดท้ายเฉลี่ย 83.30 ? 10.76, 92.51 ? 9.37 และ 84.31 ? 9.47 กรัมต่อตัวตามลำดับ โดยกุ้งก้ามกรามที่ได้รับอาหารสูตรที่ 2 มีค่าน้ำหนักสุดท้ายเฉลี่ย น้ำหนักเพิ่มต่อวัน และร้อยละน้ำหนักเพิ่ม แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญกับกุ้งที่ได้รับอาหารควบคุม (p0.05) ค่าประสิทธิภาพอาหาร ประสิทธิภาพโปรตีน และการใช้ประโยชน์จากโปรตีนสุทธิของกุ้งที่ได้รับอาหารสูตรที่ 2 และ 3 ไม่แตกต่างกัน (p>0.05) แต่แตกต่างจากชุดควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p0.05) ผลคุณภาพซากพบว่าร้อยละของน้ำหนักส่วนหัวและร้อยละของน้ำหนักส่วนลำตัวของกุ้งทั้ง 3 ชุดการทดลองไม่แตกต่างกันทางสถิติ ผลทางเนื้อเยื่อวิทยา พบว่าเนื้อเยื่อส่วนกล้ามเนื้อหลังและเซลล์ตับของกุ้งก้ามกรามทุกชุดการทดลองมีลักษณะปกติ และไม่พบความแตกต่างที่เด่นชัดจากชุดการทดลองใด ๆ ค่า antimicrobial activity ของทุกชุดการทดลองไม่พบความแตกต่างกัน สรุปผลการศึกษาได้ว่าอาหารทดลองสูตรที่ 2 คืออาหารผสมสำเร็จรูปคลุกกับโปรตีนทูน่าเข้มข้น แร่ธาตุ และวิตามิน มีความเหมาะสมมากที่สุดในการขุนเลี้ยงกุ้งก้ามกรามให้เป็นกุ้งขนาดใหญ่ในการศึกษาครั้งนี้คำสำคัญ: กุ้งก้ามกราม, ขนาดใหญ่, อาหาร, โปรตีนทูน่าเข้มข้น, เอธานอลยีสต์, สารเสริมภูมิคุ้มกัน*ผู้รับผิดชอบ: ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดขอนแก่น 222 หมู่ 13 ถนนกสิกรทุ่งสร้างตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น 40000 โทร 0 4324 6654 Email: sawitridof@gmail.com