รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2561
การประมวลองค์ความรู้เกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดอินทรีย์ในประเทศไทย
ชนกันต์ จิตมนัส มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ปริมาณปลาป่นที่ลดลงทั้งคุณภาพและปริมาณ ผลกระทบจากความแปรปรวนของสภาพแวดล้อม ความมั่นคงและปลอดภัยด้านอาหาร เป็นปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดความตระหนักที่จะพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้าอินทรีย์ มีการให้ความสาคัญเกี่ยวกับสัตว์น้าอินทรีย์อย่างมากในประเทศแถบยุโรป รัฐบาลไทยได้ประกาศเจตนารมณ์ให้การพัฒนาเกษตรอินทรีย์เป็นวาระแห่งชาติ เมื่อปลายปี 2547 กรมประมงมีนโยบายด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้าอินทรีย์ โดยใช้การตลาดนาการผลิต เน้นปลาสลิดและกุ้งอินทรีย์ พร้อมทั้งวางมาตรฐานการผลิตสัตว์น้าอินทรีย์ขึ้น โดยอิงตามมาตรฐานสากล จังหวัดยโสธรได้รับการคัดเลือกเป็นต้นแบบเมืองเกษตรอินทรีย์ หรือยโสธรโมเดล (Model) ปัจจุบันมีการส่งเสริมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้าอินทรีย์เพิ่มมากขึ้น แต่ปัญหาติดขัด ตรงที่ไม่สามารถจัดหาลูกพันธุ์ตามมาตรฐาน ขาดอาหารที่ผลิตแบบอินทรีย์ ราคาผลผลิตและการตลาดยังไม่ชัดเจน รวมทั้งระบบมาตรฐานหรือฉลากยังมีมาตรฐานที่แตกต่างกัน ทาให้เกิดความไม่มั่นใจจากผู้บริโภค อนาคตของการเพาะเลี้ยงสัตว์น้าอินทรีย์ คงขึ้นอยู่กับการสร้างมาตรฐานการผลิตและสินค้าที่ชัดเจน งานวิจัยนี้เป็นการประมวลองค์ความรู้ด้านสัตว์น้าอินทรีย์ซึ่งจะเป็นประโยชน์ในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้าอินทรีย์ต่อไปในอนาคต
คำสำคัญ
Food safetyFood securityความมั่นคงทางอาหารอาหารปลอดภัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำFish cultureorganic aquacultureสัตว์น้ำอินทรีย์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การใช้สารยูจีนอลสังเคราะห์เป้นยาสลบสัตว์น้ำ
นนทวิทย์ อารีย์ชน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2558 การพัฒนานวัตกรรมการเลี้ยงปลาดุกอินทรีย์ในกระชังบกเพื่อรองรับภัยแล้งและความมั่นคงทางอาหารของเกษตรกร อำเภอคูเมือง จังหวัดบุรีรัมย์
สายรุ้ง สอนสุภาพ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2564 แนวทางการพัฒนาทรัพยากรปลากัดสู่การเป็นสัตว์น้ำประจำชาติไทย
อมรรัตน์ เสริมวัฒนากุล กรมประมง พ.ศ. 2560 การจัดการและการถ่ายทอดความรู้ด้านการเพาะเลี้ยงปลาน้ำจืดและไรน้ำนางฟ้าเพื่อการใช้ประโยชน์ในชุมชนภาคตะวันออกเฉียงเหนืออย่างยั่งยืน
ละออศรี เสนาะเมือง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 แนวทางการพัฒนาการส่งเสริมวิสาหกิจชุมชนด้านการเพาะเลี้ยงปลานิลอินทรีย์ กรณีศึกษาเกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิล บ้านแม่แก๊ด ตำบลป่าไผ่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่
ดารชาต์ เทียมเมือง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2564 การศึกษาห่วงโซ่อุปทานประมงอินทรีย์พื้นบ้านในการสร้างมูลค่าผลผลิตเชิงพาณิชย์และการพัฒนาศักยภาพในการแข่งขันบนพื้นฐานการพึ่งพาตนเองที่ยั่งยืน
ณรงค์ อนุพันธ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี พ.ศ. 2560 การวิเคราะห์ชีวเศรษฐศาสตร์ของการประมงปูม้าในอ่าวไทย
เบญจวรรณ คงขน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560 การบูรณาการเทคโนโลยีสำหรับการเพาะเลี้ยงปลาที่พบท้องถิ่นและการใช้อาหารปลาที่ผลิตจากวัตถุดิบท้องถิ่นร่วมกับเทคโนโลยีฟาร์มอัจฉริยะเพื่อลดต้นทุนการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ
สุรินทร บุญอนันธนสาร สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565 ปัจจัยที่มีผลต่อการยอมรับการเลี้ยงปลาน้ำจืดตามมาตรฐาน ขั้นปลอดภัยของเกษตรกร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่
พัชราภรณ์ เยาวสุต มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2551 การผลิตสัตว์น้ำอินทรีย์เพื่อผลิตอาหารปลอดภัยในเขตจังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือตอนบน
นิสรา กิจเจริญ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2566