ปัญหาและความต้องการของผู้นำชุมชนด้านปศุสัตว์อินทรีย์เพื่อการพัฒนาการเกษตร อย่างยั่งยืน ในภาคตะวันออกของประเทศไทย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ เพื่อศึกษา ปัญหาของผู้นำชุมชนในการทำปศุสัตว์อินทรีย์ในภาคตะวันออก ความต้องการของผู้นำชุมชนในการทำปศุสัตว์อินทรีย์ในภาคตะวันออก และเพื่อศึกษารูปแบบในการจัดทำแผนพัฒนาผู้นำชุมชนด้านปศุสัตว์อินทรีย์ กลุ่มเป้าหมายที่ศึกษาได้แก่ชุมชนผู้เลี้ยงปศุสัตว์อินทรีย์ในภาคตะวันออก เป็นกลุ่มที่เกี่ยวข้องกับอาชีพทางการเกษตร โดยเฉพาะการเลี้ยงปศุสัตว์อินทรีย์ จากการศึกษาพบว่า มีผู้เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์รายเดียวคือ นายอรรถพงษ์ คงรักษา เลี้ยงที่ ศูนย์วิจัยและบำรุงพันธุ์สัตว์ระยอง เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาคือการสัมภาษณ์ข้อมูลทั้งด้านปริมาณและคุณภาพ ผลการวิจัยพบว่า ด้านสภาพปัญหาในการทำปศุสัตว์อินทรีย์ พบว่า ผู้เลี้ยงไก่ไข่ขาดแหล่งวัตถุดิบอาหารสัตว์อินทรีย์และต้องเพิ่มความรู้ประสบการณ์ในการผสมอาหารไก่ในแต่ละฤดูกาลให้สอดคล้องกับปริมาณผลผลิตของวัตถุดิบอาหารสัตว์ ราคาวัตถุดิบอาหารที่นำมาเลี้ยงเลี้ยงไก่ไข่มีราคาแพง ทำให้มีต้นทุนสูง มีปัญหาในระดับปานกลาง ส่วนด้านทุนในการเลี้ยงไก่ไข่ไม่เพียงพอ ไข่ไก่ราคาถูก ต้องมีกลุ่มผู้บริโภคยินดีซื้อไข่แพงกว่าราคาตลาดในการบริโภค ไม่สามารถควบคุมราคาผลผลิตได้ราคาไข่ในตลาดเอกชนจะกำหนดราคา มีสัตว์ ศัตรูไก่ เช่น หมา และ แมวจรจัด มารบกวนทำลายไก่ไข่หากมีคอกที่ไม่แข็งแรงดี มีปัญหาในระดับค่อนข้างน้อย ส่วนด้านสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงโดยเฉพาะหน้าฝนมี่ฝนตกชุก ขาดการประชาสัมพันธ์กลุ่ม สมาชิกกลุ่มผู้สนใจกะลังหาแนวทางการเลี้ยงให้ได้กำไรต้องทำอย่างไร การระบายน้ำ น้ำท่วม น้ำเน่าเสีย บริเวณฟาร์ม มีปัญหาในระดับน้อย นอกนั้นถือว่าไม่มีปัญหา และด้านสภาพความต้องการในการทำปศุสัตว์อินทรีย์ของชุมชน พบว่า ต้นทุนในการเลี้ยงไก่ไข่ ความรู้ในการผสมอาหารไก่ มีความต้องการในระดับปานกลาง ส่วนปัจจัยการผลิตในการเลี้ยงไก่ไข่ การควบคุมคุณภาพผลผลิตภายในสมาชิกกลุ่ม การประสานงานของสมาชิกกลุ่ม การสนับสนุนจากหน่วยงานรัฐและเอกชน แหล่งจำหน่ายผลผลิต การกำหนดราคาไข่ แหล่งอาหารที่มีคุณภาพในการเลี้ยงไก่ ความรู้ในการแปรรูปผลิต การเก็บรักษาคุณภาพของผลผลิต มีความต้องการในระดับค่อนข้างน้อย ส่วนประเด็นที่เหลือถือว่าไม่มีความต้องการข้อเสนอแนะที่ได้ จากการวิจัยควรมีหน่วยงานภาครัฐและเอกชนให้การสนับสนุนการทำงานของกลุ่มให้เข้มแข็งและยั่งยืนและควรมีแปลงพืชอาหารไว้ใช้เองในฟาร์ม