การพัฒนาธุรกิจชุมชนแบบเกษตรอินทรีย์

บทคัดย่อ

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1.เพื่อศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนาธุรกิจชุมชนฐานเกษตรอินทรีย์ 2. เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์และพัฒนาธุรกิจชุมชน 3. เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างงานสร้างรายได้ให้กับชุมชน วิธีการศึกษาวิจัยครั้งนี้ใช้ระเบียบวิธีวิจัยแบบผสมผสานระหว่างการวิจัยเชิงปริมาณ ใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือเก็บรวบรวมข้อมูลจำนวน 299 คน โดยการใช้สถิติวิเคราะห์โมเดลสมการโครงสร้าง เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างในพื้นที่ และการวิจัยเชิงคุณภาพ โดยสัมภาษณ์กลุ่มผู้นำชุมชน นักวิชาการส่งเสริมการเกษตรจังหวัดปทุมธานี 10 -12 คน ได้แก่ ผู้นำชุมชน สมาชิกกลุ่ม และประชาชนที่สนใจ ผลการศึกษาพบว่า 1. ปัจจัยที่มีผลต่อการพัฒนาธุรกิจชุมชนฐานเกษตรอินทรีย์ คือ การผลักดันเศรษฐกิจชุมชนที่ดีทำให้กระบวนการเศรษฐกิจชุมชนดีขึ้น และปัจจัยผลักดันเศรษฐกิจชุมชนที่ดี ส่งผลให้การจัดสรรกำไรส่วนเกินนำมาช่วยเหลือชุมชน2. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์และพัฒนาธุรกิจชุมชนในพื้นที่ พบว่า ระบบของธุรกิจไม่ได้เกิดขึ้นภายในครัวเรือนเท่านั้น ในกระบวนการผลิตมีทั้งภายในและภายนอกชุมชนซึ่งส่งผลให้ชุมชนมีความสัมพันธ์กัน โดยอาศัยทุนของชุมชนมาร่วมกันพัฒนากลุ่ม การระดมทุน และกระบวนการทางเศรษฐกิจ คือ การผลิต การบริโภค เพื่อสร้างมูลค่าให้กับกลุ่มธุรกิจ และกลุ่มชุมชนที่อยู่ใกล้เคียงกัน 3. การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ชุมชน สร้างงานสร้างรายได้ให้กับชุมชน พบว่า การพัฒนาผลิตภัณฑ์สามารถสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับไข่ไก่ มีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 36% ต่อเดือน การพัฒนาพืชผักสวนครัว มีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 16% ต่อเดือน และการพัฒนาเห็ดที่ไม่ผ่านการผลิตมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 15% ต่อเดือน

คำสำคัญ