การเพิ่มผลผลิตท๊อฟฟี่ถั่วลิสงด้วยเครื่องขึ้นรูป : กรณีศึกษา กลุ่มเกษตรกรทิพย์ศิลา อ.เมือง จ.ตาก

บทคัดย่อ

กลุ่มแม่บ้านเกษตรทิพย์ศิลา เป็นกลุ่มผู้ผลิตสินค้า OTOP ผลไม้กวน ส้มลิ้ม ท๊อฟฟี่ถั่วลิสง ขายสู่ท้องตลาด สร้างรายได้ให้กับกลุ่ม ซึ่งในขั้นตอนการผลิต ท๊อฟฟี่ถั่วลิสงนี้ มีขั้นตอนในการผลิตโดยใช้แรงงานคนเป็นหลัก อีกทั้ง ขาดเครื่องมืออุปกรณ์ ส่งผลให้ในการผลิต ท๊อฟฟี่ถั่วลิสง ใช้เวลาในการผลิตสูง งานวิจัยนี้เป็นการสร้างเครี่องขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถัวลิสง ให้กลับกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรทิพย์ศิลา โดยเครื่องมีขนาด 300x600x800 มิลลิเมตร ใช้มอเตอร์ขนาด 2 HP เป็นต้นก าลัง ส่งผ่านล้อสายพานไปยังเกียร์ทด 1:40 ความเร็วรอบ 36 รอบต่อนาที เพื่อขับเคลื่อนชุดลูกกลิ้งขึ้นรูปและชุดใบมีดที่ยึดติดบานแกนเพลา ที่ท าหน้าที่ในการขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถั่ว ลิสงให้ได้ขนาด จากผลการด าเนินงาน เครื่องขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถัวลิสง สามารถขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถั่วลิสง ได้โดยเฉลี่ย 4.62 กิโลกรับต่อ ชั่วโมง และได้ท๊อฟฟี่ถั่วลิสง ขนาดประมาณส้นผ่านศูนย์กลาง 20 มิลลิเมตร ยาว 20 มิลลิเมตร เมื่อเปรียบเทียบกับ การท างานจากคนปั้นขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถั่วลิสงเฉลี่ย 1.10 กิโลกรัมต่อชั่วโมง สามารถเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิต การปั้น ขึ้นรูปท๊อฟฟี่ถั่วลิสง เพิ่มขึ้น 320 เปอร์เซ็นต์

คำสำคัญ