การวิจัยและพัฒนากระบวนการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของถั่วเหลืองในสภาวะเครียดจากภัยแล้ง

บทคัดย่อ

โครงการ : การพัฒนาเทคโนโลยีการจัดการดิน น้ำ และศัตรูพืชในระบบการผลิตถั่วเหลือง ภายใต้สภาพ แห้งบทคัดย่อโครงการการพัฒนาเทคโนโลยีการจัดการดิน น้ำ และศัตรูพืชในระบบการผลิตถั่วเหลือง ภายใต้สภาพแห้งแล้งเพื่อเพิ่มคุณภาพและผลผลิต มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการหรือผลิตภัณฑ์ที่มาเพิ่มศึกยภาพในการผผลิตถั่วเหลืองหลังนาหรือถั่วเหลืองทนแล้ง โดยดำเนินการศึกษาเชื้อชีวภัณฑ์และวัสดุอินทรีย์ที่มีผลต่อการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนให้กับเกษตรกร พบว่าการนำเชื้อราไตรโคเดอร์มา เชื้อราบิวเวอเรีย และเชื้อราเบตาไรเซียม มาพัฒนาเป็น ชีวภัณฑ์ วว. มีผลทำให้ถั่วเหลืองมีความสูง จำนวนฝักต่อต้น จำนวนฝักดีต่อต้น จำนวนเมล็ดต่อต้น และน้ำหนักเมล็ดต่อต้น สูงกว่าการใช้ชีวภัณฑ์ทางการค้าและสารเคมีที่ใช้ในการผลิตถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังพบว่าการใช้ขีวภัณฑ์ วว. ช่วยลดต้นทุนในการใช้สารป้องกันและกำจัดศัตรูพืชลงไม่น้อยกว่าร้อยละ 50 ส่วนผลการศึกษาผลของการใส่วัสดุอินทรีย์ ได้แก่ มูลไก่ มูลวัว และถ่านชีวภาพในดินทรายที่มีต่อการเจริญเติบโตและผลผลิตของถั่วเหลือง พบว่าการใส่ปุ๋ยมูลไก่อัตรา 4 ตัน/ไร่ ส่งเสริมการเจริญเติบโตทางลำต้นและใบของถั่วเหลือง โดยทำให้จำนวนข้อต่อต้น จำนวนใบต่อต้น และน้ำหนักแห้งส่วนเหนือดินของถั่วเหลืองสูงที่สุด และการใส่ปุ๋ยมูลไก่อัตรา 4 ตัน/ไร่ ยังมีผลทำให้ถั่วเหลืองระยะเก็บเกี่ยวมีจำนวนฝักต่อต้นสูงที่สุดจากการศึกษาในครั้งนี้ทำให้ได้กระบวนการและผลิตภัณฑ์ใหม่จากชีวภัณฑ์และวัสดุอินทรีย์คือ ชีวภัณฑ์ วว. และปุ๋ยอินทรีย์จากมูลไก่ที่ยกระดับการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตถั่วเหลืองในสภาพแห้งแล้งได้โครงการ เทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบการปลูกในสภาพทนแล้ง บทคัดย่อการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองในพื้นที่ที่มีสภาพแห้งแล้งหรือมีปริมาณน้ำฝนค่อนข้างน้อย สามารถส่งผลต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองได้ โดยทำให้เมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองมีคุณภาพต่ำ มีผลต่อเปอร์เซ็นต์การงอก ดัชนีการงอก ดังนั้นการนำเทคโนโลยีการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบการปลูกในสภาพทนแล้งสามารถส่งเสริมคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลือง โดยปีงบประมาณ 2565 ได้ดำเนินการกิจกรรมดังนี้ การสำรวจชนิดพันธุ์ถั่วเหลืองและแปลงผลิตเมล็ดพันธุ์ที่เกษตรกรนิยมนำมาปลูก การศึกษาเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดี โดยทำการเพาะปลูกเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองในรูปแบบเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีในระบบการปลูกในสภาพทนแล้ง และเก็บเมล็ดพันธุ์รุ่นแรกและนำไปทดสอบตามมาตรฐานสากล สำหรับการศึกษาและการพัฒนาเทคโนโลยีในการผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วเหลืองสุขภาพดีเพื่อใช้ในระบบเกษตรหลังนาและในสภาพทนแล้ง โดยใช้สารบราสสิโนสเตรียรอยด์ ฉีดพ่นสารที่ระดับความเข้มข้นแตกต่างกัน 6 ความเข้มข้น ประกอบด้วย 0, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00 และ 1.25 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณ 30 มิลลิลิตรต่อกระถาง โครงการ การพัฒนาเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพเมล็ดถั่วเหลืองสําหรับใช้ในการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร บทคัดย่อผลการทดลองที่ 1 การศึกษาอุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองทำการคัดเลือกคุณภาพของเมล็ดถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60 โดยไม่ให้มีเมล็ดเสีย เมล็ดแตก และสิ่งปนเปื้อน รวมถึงแมลง เมล็ดถั่วเหลืองมีความชื้นเริ่มต้นประมาณ 7 เปอร์เซ็นต์ นำมาบรรจุในถุงกระสอบสานสีขาวปริมาณ 3 กิโลกรัมต่อ 1 ถุง จากนั้นนำไปเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 3 ระดับ ได้แก่ อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 60?5 , อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 และอุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 85?5 และทำการสุ่มเมล็ดออกมาตรวจสอบคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาระยะเวลา 120 วัน บันทึกผลการทดลองทุกๆ 20 วัน การเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองที่บรรจุในกระสอบสาน พบว่าการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 มีปริมาณความชื้นในเมล็ดน้อยที่สุด และการเข้าทำลายของแมลงในเมล็ดถั่วเหลืองพบน้อยกว่าทรีตเมนต์อื่นๆผลการทดลองที่ 2 การศึกษาบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมในการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเหลืองทำการคัดเลือกคุณภาพของเมล็ดถั่วเหลืองพันธุ์เชียงใหม่ 60 โดยไม่ให้มีเมล็ดเสีย เมล็ดแตก และสิ่งปนเปื้อน รวมถึงแมลง ทำการทดลองโดยบรรจุเมล็ดถั่วเหลืองถุงละ 10 กิโลกรัม โดยแบ?งเป?น 4 ทรีตเมนต? ได้แก่ ถุงกระสอบสาน, ถุงบรรจุภัณฑ์ชนิด PE ร่วมกับถุงกระสอบสาน, ถุงบรรจุภัณฑ์ชนิด PP ร่วมกับถุงกระสอบสาน และถุงกระสอบลามิเนต หลังจากนั้นนำไปเก็บรักษาในห้องอุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 25?5 ระยะเวลา 6 เดือน ทำการสุ?มเมล็ดออกมาตรวจสอบคุณภาพก่อนการเก็บรักษาและระหว?างการเก็บรักษาทุกๆ 30 วัน (ผลการทดลองอยู่ระหว่างการดำเนินงาน ซึ่งจะครบ 5 เดือน ในวันที่ 3 พฤศจิกายน 2565)

คำสำคัญ