การผลิตสารคอร์ไดเซปินและอะดีโนซีนในเห็ดถั่งเช่าสีทองที่เพาะเลี้ยงในอาหารแข็งธัญพืช

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอาหารแข็งธัญพืชต่อผลผลิตและการผลิตสารออกฤทธิ์ชีวภาพของเห็ดถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Complete Randomized Design) จำนวน 3 ซ้ำ ๆ ละ 3 ขวด ทำการเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองบนอาหารแข็งจำนวน 16 สูตรที่แตกต่างกัน โดยแต่ละสูตรประกอบด้วยวัตถุดิบเมล็ดธัญพืชที่แตกต่างกัน 4 ชนิด คือ ข้าวเสาไห้ ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่ เมล็ดข้าวโพด และเมล็ดข้าวฟ่าง และแมลงที่แตกต่างกัน 4 ชนิด คือ แมงกระชอน จิ้งหรีด ตั๊กแตน และดักแด้ไหม ผสมกับอาหารเหลว อาหารเหลว PDB (potato dextrose broth) ผลการศึกษาพบว่า สูตรอาหาร NSRU 1 (ข้าวเสาไห้ : แมงกระชอน : PDB; 50:20:50; กรัม/กรัม/มิลลิลิตร) เป็นสูตรอาหารที่ให้ผลผลิตและปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพได้สูงสุด โดยมีจำนวนดอกเฉลี่ย 86.33 ดอกต่อขวด และมีน้ำหนักสดโดยเฉลี่ย 25.70 กรัมต่อขวด ในส่วนสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพทำการวิเคราะห์หาสารอะดีโนซีนและคอร์ไดเซปิน พบว่า มีปริมาณสารคอร์ไดเซปินและอะดีโนซีนเฉลี่ยเท่ากับ 9,350.13 และ 1,857.26 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ตามลำดับ เมื่อเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 65 วัน

คำสำคัญ