โครงการวิจัยพัฒนาพันธุ์และเทคโนโลยีการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองเพื่อให้ได้คอร์เดเซปินสูง

บทคัดย่อ

ผลผลิตและปริมาณสารออกฤทธิ์ในเห็ดถั่งเช่าสีทองนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ สายพันธุ์ วิธีการเพาะเลี้ยง สูตรอาหาร แสง และปัจจัยอื่นๆ โครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาดีเอ็นเอบาร์โค้ดของเห็ดถั่งเช่าสีทอง การพัฒนาพันธุ์โดยการผสมและคัดเลือกพันธุ์ พัฒนาเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงเห็ดถั่งเช่าสีทองที่มีประสิทธิภาพ และขยายผลเทคโนโลยีการผลิตเห็ดถั่งเช่าสีทองที่ให้ผลผลิตและสารสำคัญสูง มีผลการทดลองดังนี้ DNA ของเห็ดถั่งเช่าสีทองจากแหล่งต่างๆ 7 ไอโซเลท ทดสอบกับไพรเมอร์สากลจำนวน 4 คู่ พบว่า คู่ไพร์เมอร์ ITS1-UM2+ITS2-UM2 และ V9U+V9R สามารถให้แถบดีเอ็นเอเพียง 1 แถบ มีประสิทธิภาพในการจัดทำดีเอ็นเอบาร์โค้ด เมื่อวิเคราะห์ความสัมพันธ์ทางพันธุกรรม พบความแตกต่างของลำดับนิวคลีโอไดท์ในยีน ITS-UM ตำแหน่งที่ 43 ในเห็ดถั่งเช่าตัวอย่างรหัส O จากเบส A เป็นเบส G สำหรับยีน V9 ไม่พบความแตกต่างของลำดับนิวคลีโอไทด์ ในการจัดทำแผนผังพันธุกรรมทั้งสองยีนไม่แสดงค่าระยะห่างทางพันธุกรรม จากเห็ดถั่งเช่าสีทองที่รวบรวมได้ 11 สายพันธุ์ เมื่อนำมาเพาะทดสอบผลผลิตและวิเคราะห์สารคอร์เดเซปินสามารถคัดเลือก 5 สายพันธุ์ใช้เป็นพ่อแม่พันธุ์และผสมพันธุ์โดยใช้เส้นใยนิวเคลียสเดี่ยว ได้ลูกผสมที่ผ่านการประเมินผลผลิตและสารคอร์เดเซปินจำนวน 2 สายพันธุ์ เทคโนโลยีการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตและสารคอร์เดเซปินสูงประกอบไปด้วย การใช้ลูกเดือยเป็นวัสดุเพาะ โดยเติมอาหารสูตร MMN (Melin Norkans medium) การให้แสงไฟจากหลอดแอลอีดีสีเขียวในช่วงกระตุ้นการเกิดดอกเห็ด นอกจากนี้ยังพบว่าสามารถเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทองในสภาพไม่ควบคุมอุณหภูมิได้บนพื้นที่สูงตั้งแต่ 900 เมตรจากระดับน้ำทะเล พบว่าถ้าเพาะในช่วงตุลาคม-กุมภาพันธ์จะให้ผลผลิตใกล้เคียงกับการเพาะในห้องควบคุมอุณหภูมิ มีการขยายผล เทคโนโลยีการผลิตถั่งเช่าสีทองเพื่อให้ได้คอร์เดเซปินสูงผ่านการการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการและการฝึกอบรมออนไลน์

คำสำคัญ