ฤทธิ์ของสารสกัดจากพืชท้องถิ่นในสวนปรุในจังหวัดนครราชสีมาต่อการเจริญของโปรไบโอติกและเชื้อก่อโรค

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้ได้มีการศึกษาฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดด้วยเอทานอลจากพืชท้องถิ่นที่พบในจังหวัดนครราชสีมาทั้งหมด 112 สารสกัด (จากพืช 104 ชนิด) ในงานวิจัยนี้ ได้ใช้ตัวแทนของเชื้อแบคทีเรียแกรมลบ และก่อโรคในมนุษย์เป็น Escherichia coli ATCC29522 และโปรไบโอติกแบคทีเรียเป็น Lactobacillus plantarum TISTR1331 สำหรับการตรวจสอบฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเบื้องต้นของสารสกัด จะถูกตรวจสอบด้วยวิธี agar disc diffusion และวิธี broth microdilution เพื่อหาค่าการยับยั้งแบคทีเรียน้อยที่สุด (ค่า minimum inhibitory concentration; MIC) และค่าการฆ่าแบคทีเรียน้อยที่สุด (ค่า minimum bactericidal concentration; MBC) จากนั้นได้มีการประเมินฤทธิ์ของสารสกัดต่อแบคทีเรียแกรมลบสายพันธุ์อื่นๆ (รวมถึงสายพันธุ์ดื้อยาปฏิชีวนะ) นอกจากนี้ ได้มีการตรวจสอบฤทธิ์ของสารสกัดต่อการเจริญร่วมกันของเชื้อโปรไบโอติก และแบคทีเรียแกรมลบ จากตรวจสอบฤทธิ์ต้านแบคทีเรียเบื้องต้น พบว่าสารสกัดจากใบพลูให้ฤทธิ์ยับยั้ง และฆ่าแบคทีเรีย E. coli ได้ดีที่สุด โดยมีค่า MIC และค่า MBC เท่ากับ 2.5 mg/ml และการประเมินฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของสารสกัดจากใบพลูต่อแบคทีเรียแกรมลบสายพันธุ์อื่นๆ จำนวน 69 สายพันธุ์ ด้วยวิธี broth microdilution พบว่าสารสกัดจากใบพลูสามารถยับยั้ง และฆ่าเซลล์แบคทีเรียได้ โดยให้ค่า MIC และ MBC อยู่ระหว่าง 0.6-5.0 mg/ml นอกจากนี้ สารสกัดจากฝักชงโคมีฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรีย E. coli ได้ดี โดยมีค่า MIC เท่ากับ0.3 mg/ml แต่ไม่มีฤทธิ์ฆ่าเซลล์แบคทีเรีย สำหรับผลการทดสอบสารสกัดกับแบคทีเรีย L. plantarum พบว่า สารสกัดจากฝักชงโค ใบสาบเสือ ใบตะไคร้ ใบแมงลักคา ใบตะแบก ใบมะม่วง ใบปีบ ใบพลู ใบหูเสือ ใบฝรั่งขี้นก และใบไม้แดง มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของแบคทีเรีย L. plantarum โดยมีค่า MIC น้อยกว่า 10 mg/ml อย่างไรก็ตาม สำหรับการตรวจสอบฤทธิ์ต่อการเจริญของเชื้อก่อโรค กับเชื้อโปรไบโอติก ในงานวิจัยนี้ได้เลือกสารสกัดสารสกัดจากฝักชงโค เพื่อทำการศึกษา ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากฝักชงโคไม่มีฤทธิ์รบกวนการเจริญของแบคทีเรียแกรมลบ และไม่ส่งเสริมการเจริญของแบคทีเรียโปรไบโอติก การศึกษานี้ได้แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากใบพลูสามารถควบคุมการเจริญของแบคทีเรียแกรมลบที่ก่อโรคได้ และเป็นสารสกัดที่มีศักยภาพในการพัฒนาเพื่อประยุกต์ใช้ในด้านอื่นๆ ต่อไป

คำสำคัญ