ระดับโปรตีนที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกุ้งแชบ๊วย (Penaeus merguiensis de Man, 1888)

บทคัดย่อ

ระดับโปรตีนที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของกุ้งแชบ๊วย (Penaeus merguiensis de Man, 1888) พิเชต พลายเพชร* ชัชวาลี ชัยศรี มนทกานติ ท้ามติ้น และประดิษฐ์ ชนชื่นชอบ สถาบันวิจัยอาหารสัตว์น้ำชายฝั่ง บทคัดย่อ การวิจัยดำเนินการขึ้นเพื่อประเมินหาระดับโปรตีนที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของ Penaeus merguiensis (de Man, 1888) จากการเลี้ยงด้วยอาหารสำเร็จรูปที่มีโปรตีน 5 ระดับ คือ 25.01, 30.23, 35.60, 40.72 และ 46.66 % ตามลำดับ และใช้อาหารสำเร็จรูปซึ่งจำหน่ายในตลาดที่มีโปรตีน 37.16 % เป็นตัวควบคุม การวิจัยแบ่งออกเป็น 2 ระบบ คือการเลี้ยงในกระชังที่แขวนในบ่อดินและแขวนในบ่อคอนกรีต หลังสิ้นสุดการทดลองระยะเวลา 12 สัปดาห์ ตัวชี้วัดต่างๆ แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าระดับโปรตีนในอาหารที่ต่ำกว่า 35 % ไม่เพียงพอกับความต้องการของกุ้งแชบ๊วยโดยเฉพาะการเลี้ยงในระบบบ่อคอนกรีต กุ้งแชบ๊วยที่เลี้ยงในระบบบ่อดินด้วยอาหารที่มีระดับโปรตีน 35 % ขึ้นไป มีน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นต่อวันเฉลี่ย (ADG) ไม่ต่ำกว่า 0.153 กรัมต่อวัน โดยมีค่าสูงกว่าการเลี้ยงในระบบบ่อคอนกรีต 4.05 เท่า และมีประสิทธิภาพการใช้โปรตีน (PER) จากอาหารสูงกว่า 1.4 เท่า กุ้งทดลองในแต่ละระบบการมีอัตรารอดตาย (SR) ไม่แตกต่างกัน โดยมีค่าอยู่ในช่วง 84-88 และ 72-74 % สำหรับการเลี้ยงในระบบบ่อดินและบ่อคอนกรีต ตามลำดับ ต้นทุนอาหารสำเร็จรูปที่มีระดับโปรตีน 35.60 % ของการเลี้ยงกุ้งในระบบบอดินมีค่าต่ำที่สุด เมื่อเทียบกับอาหารที่มีระดับโปรตีนสูงกว่า ขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งทดลองในแต่ละระบบการเลี้ยงมีค่าไม่แตกต่างกัน เมื่อพิจารณาความเหมาะสมของการเจริญเติบโต อัตรารอดตาย ต้นทุนอาหาร คุณค่าทางโภชนาการของกุ้ง และองค์ประกอบกรดอะมิโนในอาหารที่ใกล้เคียงกัน สรุปได้ว่าโปรตีน 35 % ในอาหารสำเร็จรูปเพียงพอกับความต้องการของกุ้งแชบ๊วย และหากต้องการให้การเจริญเติบโตดียิ่งขึ้นควรเลี้ยงกุ้งในเดือนแรกด้วยอาหารที่มีระดับโปรตีนสูงกว่านี้ และลดระดับโปรตีนเหลือ 35 % ในช่วงเดือนถัดไป คำสำคัญ : ระดับโปรตีน กุ้งแชบ๊วย การเจริญเติบโต ผู้รับผิดชอบ *ต. บางพระ อ. ศรีราชา จ. ชลบุรี ๒๐๑๑๐ โทร (๐๓๘) ๓๒๖๕๑๒ e-mail : pichet28@yahoo.com

คำสำคัญ