ระดับโปรตีนและพลังงานที่เหมาะสมในอาหารปลาสวายโมงขนาดเล็ก

บทคัดย่อ

ปลาสวายโมงน ้าหนักตัวเฉลี่ย 1.66 กรัม เลี ยงในตู้กระจกขนาด 45x90x45 เซนติเมตร จ้านวน 36 ตู้ๆ ละ20 ตัว (ระบบน ้าหมุนเวียน) เลี ยงด้วยอาหารที่มีระดับโปรตีน 20 25 30 35 เปอร์เซ็นต์ และระดับพลังงาน 400 450 และ 500 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม ให้อาหารกินจนอิ่ม วันละ 2 ครั ง เป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าไม่มีอิทธิพลร่วม (interaction) ระหว่างระดับโปรตีนและระดับพลังงาน โดยอิทธิพลของระดับโปรตีนในอาหารต่อการเจริญเติบโตของปลาสวายโมงที่เลี ยงด้วยอาหารที่มีโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์ ไม่แตกต่างจาก 35 เปอร์เซ็นต์(p>0.05) แต่มากกว่า 20 เปอร์เซ็นต์ และ 25 เปอร์เซ็นต์ อย่างมีนัยส้าคัญทางสถิติ (p0.05) แต่ที่ระดับโปรตีน 30 และ 35 เปอร์เซ็นต์ ให้ค่าอัตราแลกเนื อต่้ากว่าที่ระดับโปรตีน 20 และ 25 เปอร์เซ็นต์ อย่างมีนัยส้าคัญทางสถิติ (p0.05) องค์ประกอบทางเคมีในเนื อปลา หลังการทดลองพบว่าปริมาณไขมันมีค่าในทางตรงข้ามกับปริมาณโปรตีนในเนื อ ผลการศึกษาครั งนีสรุปได้ว่าระดับโปรตีนและพลังงานรวมที่เหมาะสมส้าหรับเลี ยงปลาสวายโมงขนาดเล็กประมาณ 1.66 กรัม คือ ระดับโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์และพลังงานรวม 400 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม

คำสำคัญ