การศึกษาการเพาะพันธุ์เห็ดป่าบริโภคได้ ในเขตป่าชุมชนบ้านหินฮาว อำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความหลากชนิดของเห็ดป่าที่บริโภคได้ และการเพาะพันธุ์เห็ดป่าที่บริโภคได้ เพื่อเพิ่มปริมาณเห็ดสู่ธรรมชาติของป่าชุมชนบ้านหินฮาว ในเขตอำเภอบ้านฝาง จังหวัดขอนแก่น ตั้งแต่เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2558 ถึงเดือนธันวาคม พ.ศ. 2558 โดยทำการศึกษาเก็บข้อมูลความหลากหลายของเห็ดป่ากินได้ ณ ป่าชุมชนบ้านหินฮาวในภาคสนาม ตลอดจนศึกษาระดับห้องปฏิบัติการ ได้แก่ คุณภาพดินเช่นค่าความชื้น ปริมาณแร่ธาตุในดินบริเวณที่พบเห็ดเจริญเติบโตผลการศึกษาพบเห็ดทั้งหมด 7 วงศ์ 8 สกุล 17 ชนิด วงศ์ที่พบมากที่สุดคือ Russulacea 7 ชนิดLyophyllaceae 2 ชนิด Cantharellaceae 2 ชนิด Amanitaceae 2 ชนิด Polyporaceae 1 ชนิด Suillaceae 1 ชนิด Boletaceae 1 ชนิด และไม่ทราบสายพันธุ์ 1 ชนิด ตามลำดับ โดยเห็ดป่าบริโภคที่สำรวจพบไม่มีการเจริญของเส้นใยบนอาหารเลี้ยงเชื้อพีดีเอในระดับห้องปฏิบัติการ และผลการศึกษาคุณภาพดินบริเวณที่พบเห็ดเจริญ พบปริมาณแร่ธาตุในดิน ได้แก่ อินทรียวัตถุ 0.711% ฟอสฟอรัส 8.944 ppm ไนโตรเจน 0.625% แคลเซียม 14.490 ppm แมกนีเซียม 1.662 ppm โพแทสเซียม 61.000 ppm และค่าความชื้น 9.365% นอกจากนี้ยังวัดค่า pH ของดินบริเวณที่พบเห็ดป่าแต่ละชนิดเจริญ พบว่าดินมีค่า pH เฉลี่ย 5.66 จากรายงานความหลากหลายของเห็ดป่าบริโภคได้ในครั้งนี้มีปริมาณค่อนข้างน้อย จึงควรมีการหาแนวทางอนุรักษ์และเพิ่มปริมาณเห็ดคืนสู่ป่า เพื่อการพัฒนาให้เป็นประโยชน์ต่อชุมชนต่อไป

คำสำคัญ