สารเสริมพลังงานสูงสำหรับสุกรหย่านม

บทคัดย่อ

สารเสริมพลังงานสูงสำหรับสุกรหย่านม วันดี ทาตระกูล1* อมรรัตน์ วันอังคาร1 และกุลยาภัสร์ วุฒิจารี1 1คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร บทคัดย่อ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ เพื่อประเมินศักยภาพของกรดไขมันสายยาวปานกลาง (medium chain fatty acids; MCFAs) ในอาหารสุกรที่ระดับแตกต่างกัน ทั้งที่มีและไม่มีกรดเบนโซอิค (benzoic acid; BA) 0.50% ต่อประสิทธิภาพการผลิตของสุกรหย่านมโดยใช้สุกรในการทดลองจำนวน 72 ตัว เป็นเพศผู้และเพศเมียอย่างละ 36 ตัว แบ่งเป็น 6 กลุ่มทดลอง กลุ่มละ 12 ตัว ตามแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ สุกรแต่ละกลุ่มถูกสุ่มให้ได้รับอาหารทดลอง 6 ชนิด เป็นเวลา 6 สัปดาห์ อาหารชนิดแรกเป็นอาหารพื้นฐาน (กลุ่มควบคุม) ประกอบไปด้วย ข้าวโพด กากถั่วเหลือง และน้ำมัน 5% เป็นหลัก อาหารชนิดที่ 2 อาหารพื้นฐานที่ได้รับการเสริม BA 0.50% และอาหารชนิดที่ 3 ถึง 6 อาหารพื้นฐานที่ได้รับการเสริมน้ำมันมะพร้าวซึ่งมี MCFAs 0.35%, MCFAs 0.35%+BA 0.50%, MCFAs 0.70% และ MCFAs 0.70%+BA 0.50% ตามลำดับ ผลด้านประสิทธิภาพการผลิตของสุกรพบว่า อัตราการแลกน้ำหนัก อัตราการเจริญเติบโตเฉลี่ยต่อวัน ปริมาณอาหารที่กิน สีและรูปร่างของมูลสุกร ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P>0.05) อย่างไรก็ตามอัตราการเกิดท้องเสียของสุกรในกลุ่มการทดลองที่ 3, 4 และ 6 มีค่าต่ำ (P<0.05) กว่ากลุ่มอื่น และการตรวจวัดเชื้อ Salmonella spp., Escherichia coli, Coliform bacteria จากทวารหนักของสุกรที่เลี้ยงด้วยอาหารที่เสริม MCFAs และ BA พบว่ากลุ่มที่ได้รับการเสริม MCFAs 0.70% + BA 0.50% มีเชื้อ Salmonella spp. ต่ำสุด (P<0.05) ผลทางด้านการย่อยได้ของโภชนะพบว่าอาหารที่เสริมไขมันสูตร EB มีค่าการย่อยได้ของโปรตีน ไขมันดีที่สุด (P<0.05) รวมทั้งซึ่งค่าสูงที่สุดของพลังงานย่อยได้และพลังงานใช้ประโยชน์ได้ (P<0.05) คืออาหารที่เสริมไขมันสูตร EB ถึงแม้ไม่แตกต่างทางสถิติ (P>0.05) กับอาหารสูตรไขมัน CB และ E ก็ตาม โดยสรุปการเสริมไขมันในอาหารสุกรหย่านมที่มีระดับ MCFAs 0.70% ร่วมกับ BA 0.50% มีประสิทธิภาพมากที่สุด คำสำคัญ: สารเสริมในอาหารสัตว์ น้ำมันมะพร้าว สุกรหย่านม กรดเบนโซอิค

คำสำคัญ