รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2556
การพัฒนาสารเคลือบผิวต้านจุลินทรีย์ที่เติมสารสกัดใบหม่อนและการประยุกต์ใช้เป็นสารเคลือบผิวเพื่อยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงสำหรับการส่งออก
ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2556 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้ศึกษาผลของฟิล์มไคโตแซนที่ผสมสารสกัดจากสมุนไพรไทย 2 ชนิด ได้แก่ สารสกัดหยาบ
ด้วยเอทานอลจากใบหม่อน (Morus alba Linn.) และใบกระเพรา (Ocimum sanctum) ในการยับยั้ง
เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรคในพืช 3 ชนิด ได้แก่ เชื้อรา Colletotrichum gloeosporioides Penz. เชื้อยีสต์
Candida albicans และเชื้อแบคทีเรีย Xanthomonas campestris โดยการศึกษาผลของสารสกัดพบว่า
สารสกัดจากใบหม่อนสามารถยับยั้งเชื้อ X. campestris ได้ และมีความเข้มข้นต่ าสุดที่ยับยั้งได้อยู่ที่ 1600
ppm แต่ไม่สามารถยับยั้งเชื้อราและยีสต์ได้ ส่วนสารสกัดจากใบกระเพราสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและยีสต์
ได้เล็กน้อย แต่สามารถชะลอการเจริญของเชื้อรา C. gloeosporioides ได้ดีที่ความเข้มข้นไม่ต่ ากว่า 320
ppm จึงน าสารสกัดจากใบกระเพรามาผสมลงในฟิล์มไคโตแซนและท าการศึกษาการยับยั้งเชื้อทั้ง 3 ชนิด
ดังกล่าว พบว่าฟิล์มไคโตแซนผสมสารสกัดจากใบกระเพราสามารถต้านเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรียทั้ง 3 ชนิดที่
น ามาทดสอบได้ดีกว่าการใช้ฟิล์มไคโตแซนที่ไม่เติมสารสกัด
คำสำคัญ
มะม่วงใบหม่อนสารเคลือบผิวต้านจุลินทรีย์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
ฟิล์มชีวภาพจากสารสกัดกระเทียมและสารลดแรงตึงผิวชีวภาพเพื่อต้านเชื้อราบนผิวมะม่วงน้ำดอกไม้
จำรูญศรี พุ่มเทียน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2561 การพัฒนาและการประยุกต์ใช้สารสกัดจากเชียงดาอินทรีย์เพื่อควบคุมโรคและยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงน้ำดอกไม้สีทอง
นิศากร สุวรรณ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2563 พอลิเมอร์แบบเม็ดจากไคโตซานผสมน้ำมันหอมระเหยเพื่อต้านจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้สด: สมบัติและการใช้งาน
นางเจิมขวัญ สังข์สุวรรณ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558 การศึกษาฤทธิ์ต้านจุลชีพของตำรับยาเขียวหอมและสมุนไพรเดียวในตำรับสำหรับรักษาการติดเชื้อที่ผิวหนังในโรคอีสุกอีใส
อรุณพร อิฐรัตน์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2559 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชะลอวัย จากสารสกัดข้าวเฉดสีแดงร่วมกับโปรไบโอติก
อิศรา วัฒนนภาเกษม มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2566 ประสิทธิภาพของสารต้านการเจริญของจุลินทรีย์ของสารสกัดจากเปลือกผลทับทิม
สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552 การพัฒนาการใช้สารสกัดจากอบเชยในการป้องกันและควบคุมโรคหลังการเก็บเกี่ยวของมะม่วงน้ำดอกไม้
เนตรนภิส เขียวขำ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554 ฤทธิ์ต้านเชื้อราของสารสกัดเอทานอลจากเหง้าพืชวงศ์ขิง
อังคณา หิรัญสาลี กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ พ.ศ. 2559 ประสิทธิภาพของสารต้านการเจริญของจุลินทรีย์ ของสารสกัดจากเมล็ดมะม่วง
สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551 ผลของการเคลือบอัลจิเนตและเจลแลนกัมแบบไมโครอิมัลชั่นต่อคุณภาพ มะม่วงเขียวเสวยตัดแต่งพร้อมบริโภค
ระจิตร สุวพานิช สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556