การทดสอบฤทธิ์ของพืชสมุนไพรเพื่อต้านเชื้อราที่ก่อโรคในข้าวสู่การนำไปใช้ประโยชน์ในรูปแบบน้ำสกัดสมุนไพรกำจัดเชื้อราเพื่อการผลิตข้าวอินทรีย์ในกลุ่มเกษตรกรรายย่อยของอำเภอปะคำ จังหวัดบุรีรัมย์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้และโรคเมล็ดด่างในข้าวของสารสกัดพืชสมุนไพร 7 ชนิด ได้แก่ ใบกะเพรา หัวข่าแก่ เปลือกแค ตะไคร้ ใบฝรั่ง ใบน้อยหน่า และใบสะเดา และพัฒนาน้ำสกัดพืชสมุนไพรเพื่อต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้และโรคเมล็ดด่างในข้าว ทำการสกัดสารจากพืชสมุนไพรทั้ง 7 ชนิด โดยการแช่ในตัวทำละลาย ได้แก่ 50%เอทานอล/น้ำ ที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ได้สารสกัดหยาบด้วย 50%เอทานอล/น้ำ (crude 50% ethanol/water extract) ของใบกะเพรา หัวข่าแก่ เปลือกแค ตะไคร้ ใบฝรั่ง ใบน้อยหน่า และใบสะเดา มีเปอร์เซ็นต์สารสกัดหยาบต่อน้ำหนักพืชแห้งคือ 24.5172% 18.3880% 3.5106% 21.8894% 21.4368% 20.2292% และ 16.8788% ตามลำดับ นำสารสกัดทั้งหมดไปทำการทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้และโรคเมล็ดด่างในข้าวด้วยวิธี fluorometric method; 5(6)-carboxyfluorescene diacetate (CFDA) ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้ในข้าวพบว่า สารสกัดหยาบใบน้อยหน่าออกฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้ในข้าวมากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบในกลุ่มสารสกัดหยาบพืชตัวอย่าง 7 ชนิด โดยมีเปอร์เซ็นต์การยับยั้ง (% Inhibition) 23.59% ส่วนสารสกัดหยาบใบกระเพราและใบสะเดามีเปอร์เซ็นต์การยับยั้งใกล้เคียงกันคือ 10.96% และ 10.04% ตามลำดับ และสารสกัดหยาบตะไคร้มีเปอร์เซ็นต์การยับยั้ง 3.81% ในขณะที่สารสกัดหยาบหัวข่าแก่ สารสกัดหยาบเปลือกแค และ สารสกัดหยาบใบฝรั่ง ไม่ออกฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคไหม้ในข้าว ผลการทดสอบฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคเมล็ดด่างในข้าวพบว่า สารสกัดหยาบใบน้อยหน่าออกฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคเมล็ดด่างในข้าวมากที่สุดเมื่อเปรียบเทียบในกลุ่มสารสกัดหยาบพืชตัวอย่าง 7 ชนิด โดยมีเปอร์เซ็นต์การยับยั้ง 27.84% สารสกัดหยาบหัวข่าแก่มีเปอร์เซ็นต์การยับยั้ง 0.570% ในขณะที่สารสกัดหยาบใบกระเพรา สารสกัดหยาบเปลือกแค สารสกัดหยาบตะไคร้ สารสกัดหยาบใบฝรั่ง และสารสกัดหยาบใบสะเดา ไม่ออกฤทธิ์ต้านเชื้อราที่ก่อโรคเมล็ดด่างในข้าว สำหรับการพัฒนาน้ำสกัดพืชสมุนไพรต้านเชื้อราทำการหมักใบน้อยหน่าซึ่งมีผลการออกฤทธิ์ต้านเชื้อราของสารสกัดหยาบมากที่สุด 2 แบบ คือ การหมักด้วย 50% เอทานอล/น้ำ และการหมักด้วยกากน้ำตาล ใช้อัตราส่วนพืชสมุนไพร 1 กรัมต่อตัวทำละลาย 20 มิลลิลิตร โดยทำการหมักเป็นระยะเวลา 3 วัน และ 7 วัน