TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2563

Microbial load, physico-chemical properties, and organic acid profile of a naturally fermented carabeef, Pindang damulag, as affected by fermentation time

พ.ศ. 2563

คำสำคัญ

Lactic acidTraditionalEnterococcusNativeWeisella

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Potential in bioethanol production from various ethanol fermenting microorganisms using rice husk as substrate

มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2558

Effect of different fermentation conditions on composition of kefir microbiota

พ.ศ. 2562

Microbial and some chemical constituent changes of high cyanide cassava during simultant spontaneous submerged and solid state fermentation of "gadungan pohung"

พ.ศ. 2561

Biofuel Production from Cassava Starch by Using Mixed Microorganism Cultures

น้องนุช สารภี มหาวิทยาลัยราชภัฏสุรินทร์ พ.ศ. 2562

Effects of microbial starter composition on nutritional contents and pasting properties of fermented cassava flour

พ.ศ. 2562

Microbial interaction in selected fermented vegetable condiments in Nigeria

พ.ศ. 2561

Effect of fermenting cassava with Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cereviseae, and Rhizopus oryzae on the chemical composition of their flour

พ.ศ. 2558

Isolation and identification of lactic acid bacteria from Indonesian fermented foods as ?-aminobutyric acid-producing bacteria

พ.ศ. 2561

Isolation and molecular identification of antimicrobial-producing lactic acid bacteria from chao, South Sulawesi (Indonesia) fermented fish product

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2562

A potential synbiotic beverage from fermented red seaweed (Gracilaria fisheri) using Lactobacillus plantarum DW12

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557