Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Effect of heat assisted high pressure treatment on rate of change in pH and gel strength of acidified milk gel in the preparation of soft cheese

พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

High pressure processingCoagulation characteristicsHeat-acid coagulation Soft cheese

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

The effects of salt reduction on characteristics of hard type cheese made using high proteolytic starter culture

พ.ศ. 2558

Texture and microstructure of reduced-salt Cheddar cheese as affected by process modifications

พ.ศ. 2560

Comparative Evaluation of Nutritional Quality of Soft Cheese Made from Four Plant Sources

พ.ศ. 2561

Comparison of chemical properties of milk when conventionally and ohmically heated

พ.ศ. 2557

STUDIES ON THE TEMPERAMENT OF MURRAH BUFFALOES WITH VARIOUS UDDER AND TEAT SHAPES AND ITS EFFECT ON MILK YIELD

พ.ศ. 2557

การประยุกต์ใช้น้ำเชื่อมจากมันแกวในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม

น้อมจิตต์ สุธีบุตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2560

Physico-Chemical Properties of Milk Powders Treated With Proteolytic Enzymes

ธนัท อมาตยกุล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2557

THE EFFECTS OF INULIN ON THE TEXTURAL, THERMAL, AND MICROSTRUCTURAL PROPERTIES OF REDUCED-FAT CHEESE

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2560

Heat-acid coagulation of market-returned UHT milk using various coagulants and calcium chloride

พ.ศ. 2558

Effect of emulsified soy oil with different carrageenans in rennet-coagulated milk gels

พ.ศ. 2558