บทความวิจัยพ.ศ. 2561Structural and functional properties of major ingredients of biscuit พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญStarchSugarFatWheat flourBiscuitงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงDetermination of types of fat ingredient in some commercial biscuit formulations Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2557Peanut butter incorporation as substitute for shortening in biscuits: Composition and acceptability studies พ.ศ. 2556Effect of replacement of wheat flour with pumpkin powder on textural and sensory qualities of biscuit พ.ศ. 2556Physical, chemical and sensory characteristics of bread with different concentrations of acetylated arenga starches พ.ศ. 2562Effect of incorporation of carrot pomace powder and germinated chickpea flour on the quality characteristics of biscuits พ.ศ. 2557องค์ประกอบและคุณสมบัติของแป้งลูกเดือยเพื่อเป็นส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพสุนันทา ทองทา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2554Physicochemical and sensorial evaluation of biscuit and Muffin incorporated with young corn powder Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557Characterisation of tea fiber and its utilisation as a functional ingredient in the preparation of biscuits พ.ศ. 2559Evaluating chemical properties of all bread types in Hamedan bakeries พ.ศ. 2560สมบัติทางกายภาพเคมีและเคมีเชิงฟิสิกส์ของแป้งและสตาร์ชจากกล้วยดิบ ที่มีผลต่อลักษณะของอาหารมาศอุบล ทองงาม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2552