Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

Effect of Fat-Soluble Anti-oxidants in Vegetable Oils on Acrylamide Concentrations During Deep-Fat Frying of French Fries

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561

คำสำคัญ

AcrylamideVegetable oilsfat-soluble anti-oxidantsFrench fries

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562

Effect of the Roselle (Hibiscus sabdariffa) extract on oxidation stability of bulk frying oil during open and deep frying: A response surface approach

พ.ศ. 2557

Fatty acid composition and characterisation of commercial vegetable oils with chemometric approaches

พ.ศ. 2563

Studies on physico-chemical characteristics and fatty acid composition of commercially available Algerian frying edible oils

พ.ศ. 2560

การศึกษาประสิทธิภาพของผักปวยเล้งในการยับยั้งการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของน้ำมันที่ใช้ทอดอาหาร

เกรียงศักดิ์ สุขสบาย มหาวิทยาลัยราชภัฏนครสวรรค์ พ.ศ. 2551

คุณลักษณะการทอดของน้ำมันปาล์มโอเลอีนผสมน้ำมันรำข้าว ในการทอดเฟรนช์ฟรายส์

พอใจ ถามากร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

คุณลักษณะการทอดของน้ำมันปาล์มโอเลอีนผสมน้ำมันรำข้าวในการทอดเฟรนช์ฟรายส์

พอใจ ถามากร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2551

Stability of Palm Olein with or with out antioxidants during industrial continuous deep-fat frying of wheat snacks

พ.ศ. 2562

Stability of blended palm oils during potato frying

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2560

Improving omega-3 fatty acid content in deep-fat fried sweet potato

มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559