บทความวิจัยพ.ศ. 2561Effect of Fat-Soluble Anti-oxidants in Vegetable Oils on Acrylamide Concentrations During Deep-Fat Frying of French Fries Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAcrylamideVegetable oilsfat-soluble anti-oxidantsFrench friesงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562Improving omega-3 fatty acid content in deep-fat fried sweet potato มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559Stability of Palm Olein with or with out antioxidants during industrial continuous deep-fat frying of wheat snacks พ.ศ. 2562Impact of chicken nugget presence on the degradation of canola oil during frying พ.ศ. 2557Effect of frying on the palm oil quality attributes-A review พ.ศ. 2559