บทความวิจัยพ.ศ. 2556Effect of coating of hydrocolloids on chickpea (Cicer arietinum L.) And green gram (Vigna radiata) splits during deep fat frying พ.ศ. 2556 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญDeep fat fryingChickpea splitsFood hydrocolloidsGreen gram splitsOil reductionงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of some hydrocolloids on coating performance of egg base coated fried yam chips พ.ศ. 2558Effect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562Use of hydrocolloids to improve the quality of vacuum fried jackfruit chips พ.ศ. 2558Effects of repeated frying and hydrocolloids on the oil absorption and acceptability of banana (Musa acuminate) fritters Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559