Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2556

Effect of coating of hydrocolloids on chickpea (Cicer arietinum L.) And green gram (Vigna radiata) splits during deep fat frying

พ.ศ. 2556

คำสำคัญ

Deep fat fryingChickpea splitsFood hydrocolloidsGreen gram splitsOil reduction

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและไขมันในพลาสมาของไก่กระทง

ไพโชค ปัญจะ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2558

Some physicochemical and functional properties of pea, chickpea and lentil whole flours

พ.ศ. 2558

Comparative study on chemical, functional and pasting properties of chickpea (non cereal) and wheat (cereal) starches

พ.ศ. 2558

การใช้ใบกระถินป่นในรูปแบบอาหารอัดเม็ดต่อสมรรถภาพการผลิต และคุณภาพซากของไก่กระทง

สายชล เลิศสุวรรณ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560

Effect of vegetable oil blending on acrylamide during potato deep-frying

มหาวิทยาลัยมหิดล พ.ศ. 2562

ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหารไก่เนื้อ ต่อคุณภาพซากของไก่เนื้อ

อัจฉรา นิยมเดชา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2558

Impact of chicken nugget presence on the degradation of canola oil during frying

พ.ศ. 2557

Effect of the Roselle (Hibiscus sabdariffa) extract on oxidation stability of bulk frying oil during open and deep frying: A response surface approach

พ.ศ. 2557

การใช้สารทดแทนฟอสเฟตต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่ยอพร้อมรับประทานที่บรรจุในรีทอร์ทเพาช์

กรรวี พิสันเทียะ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2561

Cholesterol and malondialdehyde contents of broiler-chicken meat supplemented with Indigofera Zolingeriana top leaf meal

พ.ศ. 2558