Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2559

Effects of repeated frying and hydrocolloids on the oil absorption and acceptability of banana (Musa acuminate) fritters

Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559

คำสำคัญ

CarrageenanOil contentXanthan gumFrying cyclesBanana fritters

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

ผลของปริมาณน้ำเชื่อมซูโครสที่มีต่อการดูดซับน้ำมันในกระบวนการผลิตกล้วยแผ่นทอดกรอบ

ดวงทิพย์ ไข่แก้ว มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ พ.ศ. 2559

Differences phsyco-chemical characteristic of repeatedly frying oil used for banana and chicken

พ.ศ. 2562

Effect of guar gum and glycerol on oil absorption and qualities of banana chips

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2563

Response surface methodology optimization of oil removal using banana peel as biosorbent Pengoptimuman kaedah gerak balas permukaan untuk penyingkiran minyak menggunakan kulit pisang sebagai penjerap-bio

พ.ศ. 2560

Frying quality of virgin coconut oil as affected by Zea mays extract

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557

การผลิตกรดแอซีติกหมักจากเปลือกกล้วยน้ำว้า

สุธิดา อัครชนียากร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2557

Effect of vacuum frying conditions on physicochemical properties of banana chips

พ.ศ. 2561

ผลของสภาวะการพัฟฟิงต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์กล้วยแผ่นกรอบ

ถาวร จันทโชติ มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2560

การผลิตนํ้าตาลรีดิวซ์จากเปลือกกล้วยด้วยสารละลายนํ้าส้มสายชู

อับดุลลาตีฟ ดอรอแม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

ผลของการเตรียมกล้วยด้วยความร้อน และสารเคมีต่อคุณภาพ และการยอมรับกล้วยบวชชี

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2561