Optimization of enzymatic hydrolysis conditions and characterization of Shortfin scad (Decapterus Macrosoma) skin gelatin hydrolysate using response surface methodology
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2561
Characterization of crosslinked zerumbone loaded gelatin
Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558
Effect of extraction temperature on the physicochemical properties of gelatine from the skin of black tilapia (Oreochromis mossambicus)
พ.ศ. 2562
Properties of gelatins from some selected Pangasius skins
มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2561
Effects of pH on functional, rheological and structural properties of eel (Monopterus sp.) skin gelatin compared to bovine gelatin
Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558
Properties of gels from mixed agar and fish gelatin