บทความวิจัยพ.ศ. 2560Evaluating chemical properties of all bread types in Hamedan bakeries พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญSaltBread Baking sodaHamedanงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังเพื่อสุขภาพจากแป้งแก่นตะวันจิตรา สิงห์ทอง มหาวิทยาลัยราชธานี พ.ศ. 2562Chemical and Sensory Properties Evaluation of Pandesal Bread Produced From Wheat and Milkfish (Chanos chanos) Flour Mixtures พ.ศ. 2561Experimental validation of product quality model for bread baking process พ.ศ. 2556การผลิตแป้งข้าวหอมมะลิเพื่อผลิตขนมปังและขนมอบเชิงพาณิชย์เพ็ญขวัญ ชมปรีดา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2555การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังจากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่แสงแข สพันธุพงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2562การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังกรอบเสริมผงรำข้าวหอมมะลิผกาวดี ภู่จันทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2560ขนมปังอบสุกบางส่วนแช่แข็ง : ผลของสภาวะในการอบและการเปลี่ยนแปลงคุณภาพในระหว่างการเก็บรักษาประพันธ์ ปิ่นศิโรดม คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2554Physical, chemical and sensory characteristics of bread with different concentrations of acetylated arenga starches พ.ศ. 2562การพัฒนาการเพิ่มคุณภาพขนมปังจากแป้งมันสำปะหลังรชา เทพษร สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) พ.ศ. 2565การปรับปรุงคุณภาพของขนมปังแซนด์วิชที่ใช้กากถั่วเหลืองทดแทนแป้งสาลียุพร พีชกมทุร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2554