บทความวิจัยพ.ศ. 2557Quality Improvement of Cassava Flour of Local Variety of Ternate Through Fermentation Method (Application on Traditional Food of North Maluku พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญCassavaFermentationComposite floursHCNsagu lempengงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of fermenting cassava with Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cereviseae, and Rhizopus oryzae on the chemical composition of their flour พ.ศ. 2558Quality attributes of fufu (fermented cassava) flour supplemented with bambara flour พ.ศ. 2557Effects of retting media circulation and temperature on the fermentation process in soft-texture and low cyanogenic content cassava flour production พ.ศ. 2557Effects of cassava chips fermentation conditions on the produced flour properties พ.ศ. 2559