บทความวิจัยพ.ศ. 2559
Sensory characteristics of mud clam (Polymesoda erosa) hydrolysate Ciri-ciri deria hidrolisat lokan (Polymesoda erosa)
Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
SensoryAmino acidsVolatile compoundsMolecular weightMud clam hydrolysate