บทความวิจัยพ.ศ. 2558Physicochemical properties of mud clam (Polymesoda erosa) hydrolysates obtained using different microbial enzymes Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2558 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญHydrolysateAlcalaseMud clamPolymesoda erosaFlavourzymeงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงFlavor improvement of mud clam (Polymesoda erosa) hydrolysate by using Maillard reaction Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2561Sensory characteristics of mud clam (Polymesoda erosa) hydrolysate Ciri-ciri deria hidrolisat lokan (Polymesoda erosa) Universiti Teknologi MARA พ.ศ. 2559Characterization of asian swamp eel (Monopterus sp.) protein hydrolysate functional properties prepared using Alcalase? enzyme Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2563Physicochemical properties of hydrolysates from enzymatic hydrolysis of pumpkin (Cucurbita moschata) protein meal พ.ศ. 2556